煮羊肉的做法材料：羊肉一斤半、胡萝卜1根、料酒30ml、冰糖一小块、盐10克、姜8片、土豆两个、桂皮一块、干辣椒适量、豆瓣酱适量。胡萝卜与土豆去皮，切大块。羊肉取出，洗净锅后，放入油，烧8成热，倒入羊肉，生姜煸炒。大约翻炒2分钟左右，加入适量辣椒，桂皮，八角爆香，加入冰糖，豆瓣酱翻炒出红油。炖煮至汤汁收到一半左右，揭开盖子。中火继续炖煮至羊肉软烂。
煮羊肉的做法?材料：羊肉一斤半、胡萝卜1根、料酒30ml、冰糖一小块、盐10克、姜8片、土豆两个、桂皮一块、干辣椒适量、豆瓣酱适量，下面我们就来说一说关于煮羊肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
煮羊肉的做法
材料：羊肉一斤半、胡萝卜1根、料酒30ml、冰糖一小块、盐10克、姜8片、土豆两个、桂皮一块、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
羊肉冷水浸泡。
胡萝卜与土豆去皮，切大块。
羊肉冷水入锅，煮出血水。
羊肉取出，洗净锅后，放入油，烧8成热，倒入羊肉，生姜煸炒。
大约翻炒2分钟左右，加入适量辣椒，桂皮，八角爆香，加入冰糖，豆瓣酱翻炒出红油。加入少量水焖煮片刻。
土豆，胡萝卜切块。
加入羊肉锅里面，翻炒片刻即可。
取可以炖煮的火锅。将羊肉倒入锅中，并加完全漫过羊肉的水与适量的盐，最好是开水，可以缩短炖煮的时间。
炖煮至汤汁收到一半左右，揭开盖子。
中火继续炖煮至羊肉软烂。
