在我的山东当地大部分叫海虹，但是也有人叫青口贝，还有叫淡菜的好多种叫法。不过在科学上来讲它们都属于贻贝科，统称贻贝。贻贝科的物种非常丰富，几乎全世界的所有海域都有分布。紫贻贝，也就是俗称的海虹，它的外壳比较薄，外壳乌黑发亮，壳内面是紫灰色的，主要生长分布在我们的北方沿海地区。
这种贝类到底该叫什么名？不问还好，这随口一问就更一脸问号了。在我的山东当地大部分叫海虹，但是也有人叫青口贝，还有叫淡菜的好多种叫法。
海虹
其实不管俗名叫什么，它就是贻贝，马上进入四月了正是贻贝最肥美的时候，无论是海虹、青口都是它的常用名，在我国南方地区，它的名字可就更多了。不过在科学上来讲它们都属于贻贝科，统称贻贝。
贻贝科的物种非常丰富，几乎全世界的所有海域都有分布。它不仅像很多贝壳一样能在潮间带生存，还能生存在几百米深的海域里。
贻贝是中国最主要的海鲜贝类之一，之所以会有这么多名字，原因有二：一、从北方到南方的海岸线上都出产贻贝，因为方言差别，名字也就五花八门了；二、中国沿海出产的贻贝，在品种上还是有些许差别的。那我们平时吃到的都是什么品种的贻贝？
紫贻贝，也就是俗称的海虹，它的外壳比较薄，外壳乌黑发亮，壳内面是紫灰色的，主要生长分布在我们的北方沿海地区。
翡翠贻贝，也就是俗称的青口贝，因为翡翠贻贝外壳前半部分经常是绿色或青色，青口贝的名字也因此而来。它原产在菲律宾以南的热带海域，如今在我国福建、广东、海南、台湾、香港都有大规模养殖。
还有一种叫厚壳贻贝在我国江浙和福建人们吃得最多的就是这个，相比较于紫贻贝，它的壳比较厚，个头也相对得比较大点。在浙江等地贻贝还有一个名字叫淡菜，一般是指晒干了之后的贻贝，可是淡菜既不淡也不是菜为什么会有这么一个名字呢？有一个比较靠谱的说法是《清稗类钞》里：“淡菜为蚌属，以曝干时不加食盐，故名。”做淡菜干的时候只需要将其煮开口，再挖出肉晒干即可，不用加盐。由此而来。
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