鸡蛋打散成蛋液备用。西红柿鸡蛋汤的好处：西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，可达到一定的美白肌肤作用。
西红柿鸡蛋汤面是小朋友都喜欢吃的一道菜，酸酸甜甜使很多人都吃完了再回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解西红柿鸡蛋汤面怎么做好吃，其实我们自己就可以做出来美味的西红柿鸡蛋汤，此外西红柿鸡蛋汤不仅美味而且非常有营养。
西红柿鸡蛋汤是由西红柿、鸡蛋、香葱以及油盐等调味料制成，是一道酸甜可口、汤汁清爽的家常菜，其中含有丰富的维生素、蛋白质、番茄红素、胡萝卜素以及微量元素硒、锌、钙等营养成分，日常食用具有很好的滋补作用，今天教大家如何做西红柿鸡蛋汤。
西红柿鸡蛋汤
食材备用：鸡蛋，西红柿，葱，水淀粉
配料准备：食盐、香油、植物油
西红柿鸡蛋汤的做法：
第一步：将香葱洗干净，切成小段，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。
第二步：锅中倒入油，大火加热，烧成7成热油的时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红。
第三步：调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可。
第四步：汤盛入碗中后，撒上葱花，不爱吃的可以不放。
西红柿鸡蛋汤的做法小技巧：
1、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的'红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。
2、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。
西红柿鸡蛋汤的好处：
西红柿鸡蛋汤中的西红柿含有丰富的番茄红素以及胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，可达到一定的美白肌肤作用。
