白虫草后来被西藏人民称为天赐神草，与白牦牛一起呗奉为西藏的两大神物，这天赐神草就是如今的地参。地参的营养价值《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。经过现代医学家的检测，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分，钙含量是牛奶的4倍。《分类草药性》载“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。栽后10天左右出苗。
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地参属于多年生草本植物，菜药兼用，春夏可采摘嫩茎叶做蔬菜食用，晚秋以后可以挖出地下参部，参部同样可以做蔬菜食用，同时又是上好的药材。地参分布于中国东北、华北及陕西至江南各地，生长于海拔320～2100m的沼泽地、水边、沟边的潮湿地。
1、神草传说
在我国的西藏地区流传着一个“白虫草”的传说。相传在很久以前，有一年的春天连下了几天几夜的大雪，把出山的路全都封住了，牧民以及牲畜全部被困在了大山里，每过多久储存的粮食就吃完了，可是大雪还没有停歇的意思，牧民和牲畜都饥饿难耐，眼看快要饿死的时候，佛祖显灵，把地上干枯的黄草都变成了“白虫草”，牧民和牲畜吃了白虫草以后，发现吃几棵就可以整天不饿，大家就靠着这白虫草抵御过了这场灾难。白虫草后来被西藏人民称为天赐神草，与白牦牛一起呗奉为西藏的两大神物，这天赐神草就是如今的地参。
2、康熙赐名
地参也叫虫草地参，这名字的由来也有一个传说。相传在康熙年间，康熙微服私访的过程中，在一农户家里借宿。正好当时的农户晚饭期间做了这地参来招待康熙，康熙深居皇宫多年却从未吃过这种食物，吃过以后赞不绝口，回宫以后对这种蔬菜也是念念不忘。后来差人送入宫中，并赐名为“虫草地参”，至此以后地参也开始在全国流传起来。
《中华本草》详细介绍地参不但能作为蔬菜食用，而且晒干后入药，功能与冬虫夏草相当。经过现代医学家的检测，地参含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分，钙含量是牛奶的4倍。
下面是典籍关于地参的记载：
①《中华本草》活血、利尿、通经、滋阳、润燥、调血脂、通九窍、利关节、养气血等功能，主治腹痛、水肿、产后瘀血、跌打损伤等症。
②《本草拾遗》载“利九窍，通血脉，排脓治血”。《分类草药性》载“和气益血，补精固气，治女子虚弱面白”。
【功用主治】活血，益气，消水。治吐血，衄血，产后腹痛，带下。
③《本草拾遗》：利九窍，通血脉，排脓治血。
④《日华子本草》：止鼻洪，吐血，产后心腹痛。
⑤《分类草药性》：和气养血，补精固气，治女子虚弱面白。
⑥《民间常用草药汇编》：治虚弱，补中气，消水，疗白带。
⑦《嘉佑本草》宋“辛、温、无毒。主治：利九窍、通血脉、排脓治血。止鼻洪、吐血、产后心腹痛。产后可做蔬菜食，佳。”
地参种植的经济效益地参种植方法相对比较简单，产量比较稳定，一般亩产量在3000-4000斤左右，地头收购价格各地不一，早些年的地头收购价格都在十元以上，近些年随着种植户的增加，价格有所降低，目前地头收购价格一般在4元左右，干货价格在30元左右，每亩毛利润均在万元以上。
地参株高80—100cm，叶互生，花期7—9月份，花簇生于叶腋处，成轮状聚散花序，小花、唇形、白色，果期 9～10月份。环形果，参状、洁白色，地参适应性广，喜阴、耐湿、耐寒、不怕瘠薄，生命力极强，无论田间、地头、庭院、河边、树林行间均可种植。
1、选地
地参对气候的适应性很强，全国各地均可种植；对土壤的要求也不高，中性土壤以及弱酸弱碱性土壤均可种植，但是以肥沃的中性沙壤土为最佳；地参对环境比较挑剔，地参想要长得好，最好是在山清水秀的地方，周围不能有化工厂的污染，最好是在河流的上游。
2、播种
地参属多年生作物，即使在寒冷的北方也可以安全越冬，每年的生长期270天左右，种植时间跨度比较大，每年秋收以后到来年春天五月份之前都可以种植。地参出苗期最适宜的地温为3.5-11.0摄氏度，所以最佳的种植时间应该是在这个温度范围之内，时间应该是每年的三到五月份之间。
播种前应该先进行深翻整地，配合整地，每亩施入腐熟的农家肥3000斤、复合肥50公斤、磷肥30公斤左右作为基肥。大田种植一般采用条播的方式，条播沟宽30厘米，沟行距40厘米，沟深30—40厘米。种茎间距15厘米左右，将种参截成5厘米长的小段，对空摆放，最后覆土，土层厚15—20厘米。栽后10天左右出苗。
3、田间管理
a、水分：地参虽喜阴，本身却怕涝耐旱，对水分的要求并不高。一般在播种以后浇一次透水有利于出苗。苗高10厘米左右时再浇一次壮苗水，其余时期靠正产雨水即可，总的原则是不旱不浇水。
b、肥料：地参种植应该以充分腐熟的农家肥为主，化学肥料为辅。基肥施用充足以后，一般苗期只需追肥一次，在苗高10厘米左右时，每亩20公斤的速效氮肥，配合浇水一起施入。
C、除草：地参在出苗以后要及时进行松土除草，杂草过多会影响幼苗的生长，在苗高半米以后基本就可以不用管理了。
4、采收
地参种植一次可多年采收，采收时间同从每年秋天地上部分枯黄以后到来年春天发芽以前均可采收，并且最大的好处是可以根据行情，在行情好的时候进行收获。如果行情不好可以存在地里，完全不会烂掉，等到行情好了以后再进行采收出售。
结语：地参的营养价值高、适应性强、易管理、收益丰厚，喜欢的朋友可以抓住机会。
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