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豆腐一块，青菜适量，花椒8粒，蚝油一勺，盐适量，生抽一勺。
豆腐切成小快，青菜洗净后控干水分。炒锅内加入适量的油，油温升起后放入豆腐块，小火慢煎，待一面焦黄后翻一面，两面焦黄时就可以先盛出了。
炒锅内再次加入适量的油，炸香花椒后，把花椒捞出。接着加入青菜，翻炒几下后加入煎好的豆腐，翻炒均匀后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入一勺蚝油。
最后翻炒均匀就可以盛出装盘了。
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