可见“吃”在中国人心目中一直占据着十分重要的地位。甲状腺激素几乎作用于机体的所有器官和组织，促进代谢、生长、发育，影响生殖、组织分化和器官功能等等。而对于“甲亢”患者，医师则建议“低碘饮食”甚至“忌碘饮食”，但因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以，我们所说的“忌碘饮食”是指尽可能地减少碘的摄入。
中国人到底有多重视吃？自古以来我们就说“民以食为天”；现在我们常常说“唯有美食与爱不可辜负”。可见“吃”在中国人心目中一直占据着十分重要的地位。
山东省作为沿海大省，海鲜成为家家户户餐桌上不可缺少的佳肴，而对于“甲亢”患者是否可以吃海鲜，可以吃什么样的海鲜，总有这样或那样的疑问。
碘被称为“智慧元素”，是合成甲状腺激素必不可少的原料。甲状腺激素几乎作用于机体的所有器官和组织，促进代谢、生长、发育，影响生殖、组织分化和器官功能等等。
健康成人体内的碘总量仅有20-50mg，平均30mg，为了合成足够的甲状腺激素，人体需要足够的碘摄入和碘储备，根据WTO及《中国居民补碘指南》，正常成年人从食物中的碘摄取推荐量为120微克/天。
而对于“甲亢”患者，医师则建议“低碘饮食”甚至“忌碘饮食”，但因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以，我们所说的“忌碘饮食”是指尽可能地减少碘的摄入。
碘含量较高的海鲜
碘含量中等的海鲜
碘含量低的海鲜
从表格中可以看出，甲亢患者要避免海藻类、海贝类、海虾海蟹等含碘量较高的食物，可以选择小黄鱼、鲳鱼、鲅鱼等含碘量低的海鱼及淡水鱼，但不管食物含碘量多少，适量原则是最重要的。（山东省中医院慢病管理中心 张雅琦 阴永辉）
