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糖醋鱼怎么做(糖醋鱼的做法)

时间:2023-08-11 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 范文大全

糖醋鱼怎么做?草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块调入料酒腌制20分钟鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊,接下来我们就来聊聊关于糖醋鱼怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

糖醋鱼怎么做

草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。

锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。

锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动 几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

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