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怎么做北方小炖肉(北方小炖肉的经典做法)

时间:2023-08-14 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

怎么做北方小炖肉主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右。调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。

怎么做北方小炖肉?主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右,我来为大家讲解一下关于怎么做北方小炖肉?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做北方小炖肉

主料:猪肋条肉(五花肉),稍肥一点,500克左右。

调料:酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳(红)20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。

将带皮五花肉刮毛洗净,切成七分见方小块;

坐锅,先用开水将肉烫一下,去除血沫,控出;

坐锅,先下糖,炒成糖色,把肉下锅搅拌上色,下料酒、酱油、酱豆腐(豆腐乳),放盐、下葱、姜、大料,见开后打开,旺火烧开,移微火炖烂,连汁盛碗即成。

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