Farine方面承认：“我们的确使用了其中的一小部分，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显然是一个错误。”据此，“尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉的绝对使用安全，对此我们诚恳地道歉：我们将致力于改变内部控制流程，并遵循中国相关法规规定。”同时Farine方面做出4点表态，一将配合当局调查，确保产品符合食药监部门的相关规定。
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网红面包店Farine因涉嫌使用过期原料被调查
【新民网·最新报道】今天（3月24日）深夜11点半，Farine面包房通过其微信公众号发出中英文官方声明。
声明中指出，Franck团队在沪超过十年，从未发生任何食品卫生安全或健康问题。对面粉问题，官方声明中称：“我们将从法国进口的面粉存放在上海仓库，由于闵行中央厨房启用的延迟，导致目前部分库存已经过期数月。”
Farine方面承认：“我们的确使用了其中的一小部分，这小部分是基于生产商标示的最佳使用日期使用的，但尚未意识到在中国严格实行的更短的有效期限。这显然是一个错误。”
据此，“尽管我们从供应商处实验室测试获得证明该面包粉的绝对使用安全，对此我们诚恳地道歉：我们将致力于改变内部控制流程，并遵循中国相关法规规定。”
同时Farine方面做出4点表态，一将配合当局调查，确保产品符合食药监部门的相关规定。二是加强供应商质量控制。三是厨房透明化，所有工作流程欢迎公众监督。最后是确保库存可追溯并建立问题库存清理制度。
据称，其最新一批面粉将在4月初装运。（新民晚报新民网 萧君玮 董怡虹）
