菠菜里含有多种维生素、矿物质和类胡萝卜素等，类胡萝卜素在食用后转化成维生素A，可以保护视力，让眼睛明亮有神，还能促进孩子的生长发育。虽然菠菜被成为“营养模范生”，但是它也有一些不足之处。如果菠菜分量多，建议少量多次分开焯水，避免菜受热不均匀被捂熟。
菠菜怎样炒又香又脆?入冬后，买菜经常会看到菠菜的影子，这个季节正是菠菜最鲜嫩的时候相信各位朋友对菠菜一定不陌生小时候看动画片，《大力水手》波派很爱吃菠菜，力大无穷那时候龙宝也希望自己如同波派那么厉害，因此也喜欢上了吃菠菜菠菜里含有多种维生素、矿物质和类胡萝卜素等，类胡萝卜素在食用后转化成维生素A，可以保护视力，让眼睛明亮有神，还能促进孩子的生长发育，我来为大家科普一下关于菠菜怎样炒又香又脆?以下内容希望对你有帮助!
菠菜怎样炒又香又脆
入冬后，买菜经常会看到菠菜的影子，这个季节正是菠菜最鲜嫩的时候。相信各位朋友对菠菜一定不陌生。小时候看动画片，《大力水手》波派很爱吃菠菜，力大无穷。那时候龙宝也希望自己如同波派那么厉害，因此也喜欢上了吃菠菜。菠菜里含有多种维生素、矿物质和类胡萝卜素等，类胡萝卜素在食用后转化成维生素A，可以保护视力，让眼睛明亮有神，还能促进孩子的生长发育。
虽然菠菜被成为“营养模范生”，但是它也有一些不足之处。菠菜里含有草酸，如果跟牛奶或者钙片一起吃，会形成草酸钙，影响钙的吸收。不过我们可以在炒菠菜之前，多做一步，去掉菠菜中的草酸，这样吃起来就会健康很多。今天龙宝就给大家分享一下，如何做健康好吃的蒜香菠菜。需要准备的食材有：菠菜 一把，蒜米 5瓣，食用油 适量，盐 适量，辣椒酱 适量。喜欢吃菠菜的朋友可以跟着做起来。
第一步：菠菜清洗干净，去掉红色的根部，最好从根部以上切掉一些，方便用流动水冲洗掉根部可能残留的泥土。
第二步：蒜米去皮切成小颗粒，做炒菜用紫皮蒜米会更香一些。
第三步：重点来了，大火烧开一锅水，在锅里加一点油和盐，把菠菜放入锅里焯水，变色断生后捞出过凉水，这样可以去掉大部分的草酸。如果菠菜分量多，建议少量多次分开焯水，避免菜受热不均匀被捂熟。
第四步：重新烧热锅，放入适量的油，放入蒜米，开中小火煸出香味。
第五步：放入焯水的菠菜，转大火翻炒一会，菠菜焯水后碧绿的颜色看起来很舒服，不像其他青菜那样容易发黄。
第六步：加入适量的辣椒酱翻炒均匀。不喜欢吃辣椒的可以不放。
第七步：加入适量的盐调味，翻炒到盐融化后关火盛盘，一道营养美味的蒜香菠菜就炒好了。龙宝一个人可以吃掉一盘。
炒菠菜，直接下锅就错了，多做焯水这一步，颜色碧绿有食欲，口感好营养高。菠菜是“营养模范生”，却容易被忽略，时不时吃点，眼睛明亮体格好，另外，多吃菠菜还可以补血哦。
今天分享这篇蒜香菠菜的做法，您学会了吗，菠菜您家喜欢怎么吃呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
