娟娟是在洛阳上的大学，上学的时候比较喜欢吃学校外面的一家牛肉粉丝汤，以至于毕业几年还是念念不忘，想念好久终于学会了做牛肉粉丝汤，下面给大家分享一下。以上是两种牛肉粉丝汤的制作方法，大家都可以尝试一下哦，如果大家有什么想要学的也可以在评论区告诉我哦，有机会都会学学教大家的。
娟娟是在洛阳上的大学，上学的时候比较喜欢吃学校外面的一家牛肉粉丝汤，以至于毕业几年还是念念不忘，想念好久终于学会了做牛肉粉丝汤，下面给大家分享一下。
【食材准备】牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量
【制作方法一】
1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
【制作方法二】
1. 牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。
2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。
3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。
以上是两种牛肉粉丝汤的制作方法，大家都可以尝试一下哦，如果大家有什么想要学的也可以在评论区告诉我哦，有机会都会学学教大家的。
