奔富8的取名方式，也打破了奔富酒庄历来的命名习惯。奔富8，是一款应时代需求而诞生的奔富红酒。进入21世纪后，美国年轻人对葡萄酒的消费量猛增，从此，美国走向了世界第一大葡萄酒消费国。所以，奔富8并不是一款反映当地风土特征的红酒。奔富389的“强劲厚重”口感，在奔富8当中得到充分展现。奔富389、407在中端商务宴请场面，开疆辟土。奔富8则是在普通聚餐、家常便饭场合，攻城略地。
奔富8，比较亲民。
我印象中，前几年，这款奔富红酒的价格还不到200元。
在这好多年里，它一直出现在国内普通老百姓的餐桌上，是奔富家族中比较贴近大众消费的一款红酒。
相比威名远扬的奔富389、奔富407，奔富8在国内名气要小很多。
奔富389、407，老早是国内中高端商务宴请的标杆红酒，而奔富8，则跟奔富28、奔富128一道，还是普通聚餐时的红酒选项之一。
如果说奔富389、407，是阳春白雪，那么，奔富8，则是下里巴人。
虽然都是奔富红酒，但各自所在所服务的场合不同，所以，给我们造成的印象也不同。
我喜欢把奔富8，叫做是“小号奔富389”。
如果你想读懂奔富8，我觉得，你得跟奔富389联系在一起，这样，你对奔富8就更容易理解。
不管是名字、来历，还是酿酒方式、味道，奔富8和奔富389之间有着太多的相似。
朋友聚餐请喝奔富8，我有时还戏称，“呦，今天请喝奔富389的副牌呀！”
就跟大拉菲和小拉菲的关系一样，对于有些饭局，大哥奔富389因为档次高（价格贵），不方便参加，于是，就派小弟奔富8出场，反正它们的想法（味道）都差不多。
就是这样的意思。
1奔富8的名字和来历奔富8，全称Penfolds Bin 8 Cabernet Shiraz。
我有几个上海朋友喜欢喝奔富，经常在我公司网店买奔富红酒。
有次，我正好在上海，他们便逮住我，要组局跟我聊奔富，“郑小塔，你以前文章里说，奔富红酒在中国成名的原因，是名字好记，用数字来命名酒款，方便人大脑记忆，我觉得你说的非常对！”
“但我觉得吧，奔富酒庄更聪明的一点，是他们知道我们中国人喜欢‘8’，喜欢‘发’，发财、发达，所以，他们故意把一款奔富红酒，取名为‘Bin 8’。就跟拉菲酒庄，故意在2008年份的拉菲红酒上，印个‘八’字一样，故意讨好我们中国人。”
我一听，“这……”
这位朋友讲得是有道理，但事实不是这样。
奔富8，名字中的这个“8”，是因为它的酒液分别在奔富28、奔富128、奔富389的橡木桶中熟化过存放过，所以，最后用这三款奔富红酒的共同数字“8”，来命名这款新酒。
这是奔富8在所有奔富红酒中的与众不同之处。
奔富8的取名方式，也打破了奔富酒庄历来的命名习惯。比如奔富389，它名字的意思是，在奔富酒庄第389号仓库里存放的红酒，奔富407、707、葛兰许等大部分奔富红酒，都是这样的取名方式。
奔富8，是一款应时代需求而诞生的奔富红酒。
进入21世纪后，美国年轻人对葡萄酒的消费量猛增，从此，美国走向了世界第一大葡萄酒消费国。
我上品酒师课程的时候，经常会提到美国人对葡萄酒的口味喜好，正是美国人的这股喜好，决定了一些产酒国和酒庄的命运，其中就有澳大利亚和奔富酒庄。
美国人喜欢喝浓郁甜美的红酒，而澳洲红酒恰恰正好符合这股味道。
你看，澳大利亚的南澳和东南澳，这些产地的气候土壤环境，跟美国加利福尼亚州（美国最著名葡萄酒产地）非常类似，所以，澳洲酿造的红酒，就受到了美国人的追捧。
而奔富酒庄，可是澳洲第一大的红酒品牌，所以，各种奔富红酒供不应求。
这当中就有奔富389，因为它是赤霞珠和设拉子葡萄混酿，口感香甜，饱满浓醇，花果味重，让美国年轻人们如痴如醉，所以，奔富389在美国市场上顿时紧俏起来。
这时，奔富8就应运而生啦。
奔富酒庄觉得，奔富389这么热销，动不动就卖断货，还不如再生产一款便宜版的“奔富389”，顺道把“穷人们”的钱也赚了。
所以，2004年，奔富8的第一个年份“2003年份”上市，被誉为“奔富389的平民版”。
奔富8的诞生是这么一个来头，它是时代需求下的产物。
其实，认真算起来，直到今年（2021年），奔富8还没成年呢，它跟出生于1960年的奔富389，差了整整40个年头。
有时候，研究葡萄酒的历史，真的蛮有趣。
你看，当年奔富葛兰许成名后，供不应求，就有了“平价版的葛兰许”奔富389，后来，奔富389又太畅销紧缺，就有了“平民版的389”奔富8。
我们不妨再猜猜，什么时候还会再出现一个“平民版的奔富8”？
2奔富8的酿法和味道奔富8，是一款奔富传统酿造方式的红酒。
这句话，是奔富酒庄对奔富8的介绍原文。
不过，也好理解，奔富8对标的是奔富389，承袭的是40多年历史的奔富传统风味呢！
奔富8，由赤霞珠和设拉子酒液分别混合而成，又跟奔富389一样，赤霞珠酒液的比例会稍微多一些。
酿酒葡萄呢，也是来自南澳各个葡萄酒产区。
我在《宴请时的“奔富407”，有什么来历故事？-奔富红酒-快速成为红酒专家！-》文章中写过，奔富389、407的酿酒葡萄，都是由奔富酒庄到南澳各个葡萄园，收购来的优质葡萄，并不是跟法国波尔多似的，酿酒葡萄都来自于自己家的葡萄园。
奔富的这种酿酒风格，就是他们引以为傲的多产区混酿风格 Multi-district Blend。
反正哪里的葡萄好，他们就收购哪里的。
奔富8，也是如此。
所以，奔富8并不是一款反映当地风土特征的红酒。
我们品鉴它，感受的是奔富8的酿酒风格，而不是背后的风土气候土壤之类，跟品鉴欧洲红酒，是完全不同的方式。
这点我们心里要有数。
在一些聚餐场合，有时能看到某些人装模作样地“品”着奔富8，一边还念念有词，“嗯，这款2017年的奔富8，反映了当时巴罗萨谷的气候炎热、降水少、葡萄酒成熟。”（奔富8，有一部分酿酒葡萄来自巴罗萨谷）
当你了解奔富8的酿酒特点后就知道，这些人讲的，都是扯淡！
奔富8，属于即饮型，不需要太多时间醒酒，我一般用醒酒器醒个10~15分钟，当然，开瓶后直接饮用也行。
几年前，我们上海斯享品酒师学校，曾经举办过奔富红酒品鉴活动，把常见的奔富红酒都收集起来，然后让爱好者们对比品尝，看这些奔富红酒各有什么特点。
我当时就把奔富8跟奔富389对比着品尝，嘿，果然没有叫错“小号奔富389”这个外号。
奔富389的“强劲厚重”口感，在奔富8当中得到充分展现。
对于奔富389的味道，我在《关于奔富389红酒，我们该知道什么？-奔富红酒-快速成为红酒专家！-》是这么形容的：
“而奔富389，是混合了赤霞珠和设拉子两种酒液，让味道变得‘高上加高、厚上加厚’，就像是双核心处理器，动力更加强劲。”
“于是，醒酒 1个小时后，奔富389的最佳风味飘逸而出，那股厚重的味道，一股脑儿钻入你口中，随之又突然炸裂，一股醇味浓香开始弥漫在你口腔里，让你措手不及，又意犹未尽。”
奔富8的味道，跟我形容奔富389的词句差不多，这里我不再多讲。
但它们之间有个明显区别是，在风味复杂性和层次感方面，奔富8要比奔富389弱很多。
怎么描述才好呢？
就好像品味奔富8时，你只能尝出几种味道，而品鉴奔富389，你一下子可以体验到十几种风味。
在奔富酒庄的设定里，奔富8是一款上市就饮用的红酒，它不适合长期收藏存放。
如果你有收藏红酒的习惯，那么，奔富8并不是你的目标选择。
我给我公司网店顾客的建议是，奔富8最好在上市后三四年内喝掉，不然，就丧失了它最佳的风味口感。
好比是男女之间的感情，有些需要慢慢呵护，逐步升温，感觉会愈浓愈烈，也有些感情一开始就轰轰烈烈，直接让人体验刻骨铭心。
3奔富8与中国市场说起来，奔富8为整个奔富家族在中国的跑马圈地，立下了不少功劳。
奔富389、407在中端商务宴请场面，开疆辟土。
奔富8则是在普通聚餐、家常便饭场合，攻城略地。
又因为“8”这个中国人心目中的吉利数字，让奔富8在国内餐桌上开拓疆域“如虎添翼”，对我们中国人而言，谁不想讨个好彩头呢！
再加上《奔富红酒，在中国是怎么火起来的？-奔富红酒-快速成为红酒专家！-》里，我讲的那样，澳洲红酒特有的“浓厚、饱满、酒精度数高”口感，让习惯于白酒口感的国内中年人大呼“好喝”“过瘾”“带劲”！
于是，国内的中年老百姓成了奔富8的粉丝，虽然他们收入不高，但喝起奔富8来，还是绰绰有余。
所以不知不觉，这些年，奔富8跟奔富28、奔富128一道，为奔富家族积累了一大批平民阶层和中产阶级的消费者。
你也知道，人有时候也是要消费升级的嘛，“喝点好的”，或者，有时节日送起礼来，“要送点高档的”。
这时，我们会惊讶地看到，奔富8为奔富389、407培养了许多潜在客户，尤其是奔富389。
我前文不是一直在说，奔富8是“小号奔富389”，那么，喜欢上奔富8味道的人，会不会成为奔富389的发烧友呢？
嘿嘿，明白了吧！
这也是当初奔富酒庄推出奔富8的目的，不光（价格）高低通吃，还要利用低门槛的奔富8，来转化成奔富389的销量。
多聪明的战略布局！
有时候，我们喝红酒，其实不光是尝酒的味道，还可以琢磨下酒背后的营销思路，看看能否给自己的工作事业带来一些借鉴。
相对于中国的热销，奔富8在国外市场就没多少热度了。
也不光是奔富8，整个奔富红酒都是如此。
中国是奔富的最大市场，也正是我们中国人捧起了奔富这个品牌，让它成为中国最知名的葡萄酒品牌。
据说，我们很多中国人喝奔富8，内心真实原因是，想沾沾“发（财）”的运气。
但没想到，“发财”的成了奔富！
呼！
