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红烧茄子怎么过油(红烧茄子的过油方法)

时间:2023-08-21 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!红烧茄子怎么过油把面粉和淀粉水和在一起,调成淀粉糊,把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。锅中热油,油温热时,逐一下入挂好糊的茄子,炸至金黄色捞出。茄子沥油控干,将生抽、醋、糖、水、盐、味精、水淀粉调好汁备用。锅中留底油,倒入之前沥好油的茄子,再倒入调好的酱汁爆炒。酱汁包裹均匀后出锅装盘即可。

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红烧茄子怎么过油

把面粉和淀粉水和在一起,调成淀粉糊,把切好的茄子均匀的包裹上淀粉糊。

锅中热油,油温热时,逐一下入挂好糊的茄子,炸至金黄色捞出。

茄子沥油控干,将生抽、醋、糖、水、盐、味精、水淀粉调好汁备用。

锅中留底油,倒入之前沥好油的茄子,再倒入调好的酱汁爆炒。

酱汁包裹均匀后出锅装盘即可。

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