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铁锅炖鱼做法(如何做铁锅炖鱼)

时间:2023-05-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

铁锅炖鱼做法鲫鱼两条,收拾干净,鱼身割一些口子,遍敷面粉使其干爽。铁锅炒热,加入油至油冒轻烟即为足够热,调中小火,放入鱼煎至表面焦黄。准备烹鱼的酱汁,包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽,1/3老抽,1/3陈醋,总量多半碗,待到鱼的两面焦黄,锅底加入花椒大料爆香,倒入烹鱼酱汁,盖一下锅盖使其激烈反应一下。加入适量糖和盐,加入清水至末过鱼身,盖上锅盖,大火炖,炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。

铁锅炖鱼做法?鲫鱼两条,收拾干净,鱼身割一些口子,遍敷面粉使其干爽,今天小编就来聊一聊关于铁锅炖鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

铁锅炖鱼做法

鲫鱼两条,收拾干净,鱼身割一些口子,遍敷面粉使其干爽。

铁锅炒热,加入油至油冒轻烟即为足够热,调中小火,放入鱼煎至表面焦黄。

准备烹鱼的酱汁,包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽,1/3老抽,1/3陈醋,总量多半碗,待到鱼的两面焦黄,锅底加入花椒大料爆香,倒入烹鱼酱汁,盖一下锅盖使其激烈反应一下。

加入适量糖和盐,加入清水至末过鱼身,盖上锅盖,大火炖,炖至汤汁只剩下原来的1/3即可。

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