早期可以偏施氮肥，抑制葡萄对钙肥的吸收，否则枝梢生长过于旺盛，叶片就会抢走大量的钙，导致果实缺钙。不需要运输或储存的可以在葡萄刚好成熟时采收，这样能保证口感，降低酸度。
回答1、如果不是干旱天气，不要总是浇水，要适当控水，如果很干旱非浇水不可，尽量少浇。2、转色前期忌大量施用氮肥，此时葡萄需高钾促增糖着色。3、施氮肥会减缓转色时间，严重的会成青红紫绿。4、在葡萄软化着色期通过叶面补钙，此期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求，不进行叶面施钙肥，果实表现后期钙症状。
一、葡萄收获期管色
1、如果天气不是非常干旱，不要精彩给葡萄浇水，可以适当进行控水。如果非常干旱一定要浇水，尽量少浇，大水漫灌会影响糖分积累，使着色缓慢。
2、转色前期一定不能大量使用氮肥，这一时期葡萄需要高钾促增糖着色。施氮肥会减缓转色时间，严重是还会变成青红、紫、绿色。转色前中期不能使用氨基酸水溶肥及菌肥，此类肥施后同样调动氮的吸收，从而抑制葡萄着色所需元素。
3、在葡萄软化着色期时可以通过叶面进行补钙。这一时期简单靠根系吸收钙满足不了果实对钙的需求，如果不进行叶面施钙肥，果实后期就会表现缺钙的症状。早期可以偏施氮肥，抑制葡萄对钙肥的吸收，否则枝梢生长过于旺盛，叶片就会抢走大量的钙，导致果实缺钙。
二、葡萄收获的季节
1、葡萄收获的季节是夏季末秋季初。葡萄收获期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品种不同，成熟时间也不一样，所以具体的采摘时间需要根据葡萄品种来决定。一般采收过早就会导致葡萄不够成熟，口感不好，但如果需要将其进行长时间储存或长时间运输就可以在成熟期前半个月采收，这样就可以利用生理后熟，防止葡萄出现腐败变质的现象。不需要运输或储存的可以在葡萄刚好成熟时采收，这样能保证口感，降低酸度。
2、采摘时间可以选择在太阳不大的天气进行，等露水干后就可以采收，一直到12点之前停止。下午3点后直到晚上这段时间也能采摘，这样就能避开比较强烈的阳光，避免失水，在晚上采摘由于温度较低可以避免氧化消耗，能更好的进行保鲜。
3、采摘时可以一手托住整个果穗，一手拿剪刀在枝条处留1cm剪下，剪下后如果有套袋一定要将袋子清除，仔细检查葡萄有无病果，病小穗柄，如果有就要将其全部剪掉。采摘好的葡萄要放进采摘框中，一般一个框装2/3即可，尽量交错放置，不要对齐挤压。框的底部要进行铺垫，可以用干净的报纸或者干净的稻草、纸箱壳来垫。
