通常情况下，大白菜在零下11℃时就会停止生长，也会被冻死，而且大白菜的每个生长期对于温度的要求也不一样，它适宜在5-25℃的环境中生存。大白菜播种的时间没有限制，但尽量选择8-9月份种植。采摘大白菜时，一定要根据品种进行。如果在高温季节种植白菜，就会很容易发生病虫害，降低白菜品质和产量。
回答大白菜对于环境的适应能力比较强，一般生长期在55天左右。通常情况下，大白菜在零下11℃时就会停止生长，也会被冻死，而且大白菜的每个生长期对于温度的要求也不一样，它适宜在5-25℃的环境中生存。白菜耐低温的能力强，一般当温度达到-3℃后，如果温度能够往上升，它们便可恢复正常生长。
一、大白菜生长期多少天
1、大白菜对环境的适应能力很强，生长期为55天左右，成熟之后就可以采收上市。大白菜播种的时间没有限制，但尽量选择8-9月份种植。采摘大白菜时，一定要根据品种进行。如果是早熟品种，一般在叶球成型后就要马上采收，对于晚熟品种，生长时期越长，叶球就会更加成熟，采收晚熟品种时，一定要尽量延迟采收时间。
2、一般情况下，大白菜在零下11°C时就会停止生长，这时也会被冻死。大白菜的每个生长期对温度的要求都不一样，它比较适合在5-25°C的环境中生存。由于白菜比较耐寒，喜欢冷凉的气候，所以它适合在冷凉季节生长。如果在高温季节种植白菜，就会很容易发生病虫害，降低白菜品质和产量。
3、白菜的耐低温能力非常强，当温度达到-3°C后，如果温度还可以上升，它就可以恢复正常生长。白菜适合种植在具有保肥、保水并富含有机质的壤土、砂壤土以及黑黄土中，一定不能将其种植在容易漏水漏粪的砂土里面。
二、大白菜用什么肥料长得好
1、给大白菜施基肥时一定要合理使用厩肥、堆肥、混合粪等有机肥料，施用这些肥料后能逐渐分解出营养物质，给大白菜在较长的时期内进行吸收。如果想要给白菜幼苗生长提供肥料，可以在施基肥时每亩使用速效性氮肥15-20斤。
2、白菜定苗之后，每亩可以使用混合粪4000-5000斤或颗粒肥料800斤，有条件的可以使用300-400斤饼肥。白菜幼苗长出2片真叶后，一定要结合间苗亩追施硫酸铵15斤，施肥后还要给其进行浇水。白菜在莲座期时可以追施一些速效性肥料，比如人粪尿或者硫酸铵。
3、大白菜追肥一定要遵守前轻后重的原则，在莲座期至包心初期是追肥重点。大白菜8-10叶期时可以亩施45%复混肥10-15千克，在莲座期至结球初期可以每亩追施尿素4-5千克，还可以加施5千克钾肥提高产量、增加净菜率。
