水煮菜一直是我在川菜里面最爱吃的一道菜、子曰：万物皆可水煮也！水煮鱼、猪肉、牛肉、牛筋、牛肚等等，而且只需要一块火锅料、不管怎么做、味道都不会太差哟……刚好李老师在多多买菜上面买了牛肉、今天就做个水煮牛肉。香香辣辣的、下饭神器！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
水煮菜一直是我在川菜里面最爱吃的一道菜、子曰：万物皆可水煮也！水煮鱼、猪肉、牛肉、牛筋、牛肚等等，而且只需要一块火锅料、不管怎么做、味道都不会太差哟……刚好李老师在多多买菜上面买了牛肉、今天就做个水煮牛肉。 因我们7号的飞机回杭州、这几天都在赶着上课、每天都是满满的课、下课回家做饭、吃完还要出门上课、但是我还是为了各位支持我的小伙伴、挤出时间拍照、也许在拍菜品上也有点赶、或遗漏、或不足之处、还望各位小伙伴理解一下哈……
By 爱做饭的日语老师
用料
- 牛里脊 300克
- 牛筋 200克
- 窝笋 300克
- 花椒 10克
- 蒜 10克
- 香葱 10克
- 料酒 5毫升
- 豌豆粉或嫩肉粉 10克
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 食用油 30毫升
- 酱油 5毫升
- 金针菇 看食量
- 杏鲍菇 看食量
- 香菇 4朵
- 芹菜 4根
- 豆芽 100克
- 火锅料 50克
做法步骤
1、买的熟成牛筋、切好即可
2、窝笋、杏鲍菇切好
3、香菇切好备用
4、金针菇
5、豆芽
6、牛肉切好、记得切牛肉看牛肉丝缕、竖切片
7、牛肉片放生抽少许、料酒、13香或者白胡椒粉、少许鸡精、嫩肉粉、少许油
8、抓匀备用
9、根据火锅料的油的多少决定是否倒油、我的火锅料没有什么油、我就适当的放了一点油、再放入火锅料
10、放入切好的蒜姜出香、记得蒜粒留一半哈、最后浇油还需要.......
11、倒入热水、煮开
12、放入豆芽、金针菇
13、窝笋、香菇、杏鲍菇
14、煮熟之后、用漏勺捞起、放到盆子或者小砂锅里、
15、锅里的汤水煮开后、放入牛筋和肉片（记得肉片一片片放、以免变成一坨）
16、最后放入芹菜、不喜欢可以不放、我们家的李老师喜欢吃、所以必须放
17、倒入砂锅、在最上面撒上之前留出的蒜粒、辣椒面、小葱、
18、另起一锅烧油
19、油冒烟后、浇在上面、搞定、就这样一个菜、什么都有了、而且用火锅料、也不用担心味道不好！香香辣辣的、下饭神器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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