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食用碱是什么?(食用碱是什么东西)

时间:2023-09-03 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

1、食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味。

2、适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

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