种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。
而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。
１、转群：
育成母鹑至３５～４０日龄，约有２％左右已开产时应予转群，以熟悉新环境。最好在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。
在转群的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
２、产蛋规律与利用年限：
产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上８点前，而以下午３点、４点为最多。在笼养情况下，种母鹑利用年限为１～２年，但一般多采取“年年清”，育种场可利用２～３年，但实践中采种时间仅利用８～１０个月，以确保种蛋质量。
商品蛋鹑仅利用１０～１２个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
３、强制换羽：
如利用第２个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料４～７天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。
从停饲到恢复开产仅需２０天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。
４、日常管理要点：
（１）要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、气温调整饲粮。
（２）防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。
（３）在夜间与早晨各集蛋１次，应采用蛋托分装，防止堆压破损。
（４）防止各种应激，严防兽害。
（５）做好日常记录和统计报表工作。
