近日，来自美国的两项新研究成果表明，从长远来看，坚持每天吃适量坚果可以防止体重增加，改善代谢健康。两组参试者分别在正常饮食中加入含有相同热量和钠含量的36克椒盐卷饼或20克巴西坚果。结果表明，巴西坚果引发的饱腹感更强，且进食40分钟后，与吃巴西坚果组相比，吃椒盐卷饼的参试者血糖和胰岛素水平显著升高。坚果应该是新鲜的，因为不饱和脂肪会在陈腐的坚果中氧化，使它们有害。最好将坚果切碎食用，以免发生危险！
你吃过“每日坚果”吗？
小小的一包
是不是感觉健康又营养？
一点点而已，吃了也不会胖？
要瘦身的你
看完下面的内容
可能会颠覆你对“每日坚果”的认知！
据江苏省消保委发布的调查报告显示：68.4%的消费者买过“每日坚果”。
为了让大家了解“每日坚果”的情况，9月11日，江苏省消保委发布了22个品牌“每日坚果”的消费调查报告。
测评从重量、价格、品相等多方面进行比较，同时检测了其中的营养成分。
100克“每日坚果”的能量约等于400克米饭省消保委委托南京海关动植物与食品检测中心，依据相关国家标准对15个样品进行营养成分检测，进行营养成分换算。
结果显示：
能量比较结果：100克“每日坚果”约等于400克米饭；
蛋白质比较结果：100克“每日坚果”约等于100克鸡蛋；
脂肪比较结果：100克“每日坚果”约等于300克鸡肉；
碳水化合物比较结果：100克“每日坚果”约等于50克面粉。
需要说明的是，虽然坚果多吃不宜，但是适量食用还是有助健康的！
每天吃28克坚果，有助防止体重增加，改善代谢健康坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、蛋白质等有益成分，对心血管健康和记忆力都有帮助。近日，来自美国的两项新研究成果表明，从长远来看，坚持每天吃适量坚果可以防止体重增加，改善代谢健康。
哈佛大学公共卫生学院营养学系研究人员收集了2.5万名男性和10万名女性的健康数据，其中包含每四年统计一次的食物摄取种类及频率调查问卷。分析结果显示，在随访期内，每天用1份（约重28克）坚果或花生来代替红肉、加工肉、炸薯条、甜点等营养价值较低的食物，显著降低肥胖的风险。
美国加州圣地亚哥州立大学运动与营养科学学院的研究人员对巴西坚果的降糖瘦身作用进行研究。两组参试者分别在正常饮食中加入含有相同热量和钠含量的36克椒盐卷饼或20克巴西坚果。每次试验间隔48小时。结果表明，巴西坚果引发的饱腹感更强，且进食40分钟后，与吃巴西坚果组相比，吃椒盐卷饼的参试者血糖和胰岛素水平显著升高。 研究作者认为，在同样的饱腹感之下，吃富含硒元素的巴西坚果可以稳定餐后血糖和胰岛素水平，有助于预防糖尿病及体重增加。
孕初期每周吃三份吃坚果，能提高孩子智商《欧洲流行病学杂志》上一项对2200名妇女及其子女进行了为期八年的分析发现，母亲在怀孕前12周每周吃三份以上坚果的孩子在智力测试中的表现更好。报道称，这些孩子在认知能力、注意力时长和工作记忆方面，都比母亲在怀孕头三个月吃的坚果少或不吃坚果的孩子表现更好。
巴塞罗那全球健康研究所的研究团队指出，坚果中的叶酸和欧米伽-3及欧米伽-6等人体必需脂肪酸这类有益营养素，能在母亲怀孕初期会在胎儿的神经组织中积聚，帮助胎儿在母亲体内吸收大脑发育必备的营养物质。
每周至少吃两次坚果，可以减少近五分之一死于心脏病的风险伊朗伊斯法罕心血管研究所的研究发现，每周至少吃两份坚果的人患心脏病的风险比每两周只吃一次坚果的人低17%。坚果消费包括核桃，杏仁，开心果，榛子和种子。
研究作者NoushinMohammadifard博士说：“坚果是不饱和脂肪的良好来源，含有少量饱和脂肪。它们还含有蛋白质、矿物质、维生素、纤维、植物甾醇和多酚，有益于心脏健康。”
他说吃生坚果最好。坚果应该是新鲜的，因为不饱和脂肪会在陈腐的坚果中氧化，使它们有害。
特别提醒！
坚果呈大颗粒状，学龄前儿童食用应有大人照顾！最好将坚果切碎食用，
以免发生危险！
