臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。】其实孕妇也不是完全不能吃臭豆腐，但不宜过多,并且需注意卫生，解一下馋是没问题的。】哺乳期的时候应该禁止食用臭豆腐，避免食用后会加重乳母及婴儿的心脏负担。臭豆腐所含的盐分也会对婴儿的成长发育不利，所以还是不吃为妙。
臭豆腐时民间一样很有特色的食物，很多人对他是爱之若狂，但是也有人觉得她臭气冲天，相信很多的准妈妈在孕期的时候都想吃这些食物吧，但是孕期可以吃臭豆腐吗？
先不这么快就否认，我们先来看下臭豆腐的是怎么制作的。
【臭豆腐制作方法和危害】
臭豆腐一般都是发酵制成的，研究证明，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类物质存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染，轻者会引发人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖，产生一种有毒物质———肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报道过的臭豆腐中毒事件，就是由这种毒素引起的的。
而且有好些报道称臭豆腐是用许多的工业原料加工出来的，甚至是使用化学染料、馊水、污水，甚至粪水加工制成，制作环境也是十分的恶略的，这些腌制豆腐的水里面含有大量的大肠杆菌，大肠杆菌中毒会引起腹泻，呕吐的现象对孕妇和胎儿的发育都是不利的。
而且为了让臭豆腐的味道更加的美味，很多的商家会在上面添加很多的调味料，盐分往往都是偏高的，摄取的盐分过高，它会使体内驻留更多的水分，孕妇就容易出现身体水肿了，可能还会引起妊娠高血压的综合征，所以准妈妈们应该是少吃这种腌制高盐的食物，平时的饮食调味以清淡为主。
【孕期真的不能吃臭豆腐吗？】
其实孕妇也不是完全不能吃臭豆腐，但不宜过多,并且需注意卫生，解一下馋是没问题的。
【哺乳期可以吃臭豆腐吗？】
哺乳期的时候应该禁止食用臭豆腐，避免食用后会加重乳母及婴儿的心脏负担。臭豆腐所含的盐分也会对婴儿的成长发育不利，所以还是不吃为妙。
