餐桌上的主食，可能就是让你发胖、生病的“元凶”。你以为这些“元凶”是米饭、面条、馒头？油摄入过量，对身体的危害相当大，所以，这些美食，能少吃就少吃。根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。但早餐只吃水果危害很大。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。
近年来，各种“富贵病”有着越来越年轻化的趋势：高血脂、高血糖、脂肪肝……
其实，这都跟吃的食物脱不了干系。餐桌上的主食，可能就是让你发胖、生病的“元凶”。
你以为这些“元凶”是米饭、面条、馒头？下面这几种食物“杀伤力”更大，而且经常出现在你的早餐中！
3种让人发胖长肉的主食1. 油条
油条外皮酥脆，里边软而有嚼劲，吃了一根还想第二、第三根。但是，油条是一个“含油大户”。
一根美味油条的诞生，需要在滚烫的油锅里“千锤百炼”。可想而知，吃下一根油条，多少油跟着进了肚子。
2. 炒粉炒面
普普通通的米粉和面条，经过油锅这么一爆炒，美味瞬间翻了几番。当然，含油量也翻倍了。油摄入过量，对身体的危害相当大，所以，这些美食，能少吃就少吃。
3. 西式快餐
西式快餐，如汉堡包、薯条等，吃起来方便又美味，但其热量和脂肪含量相当高。而且，这些食物还缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
长期把这些食物当主食，不仅会长胖，还容易出现营养不均衡，引起一系列的健康问题。
早餐应该吃什么
早餐是一天的开始，是我们一天中最不能马虎的一餐！根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。
教大家一个方法：把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。
健康早餐长什么样？一顿营养健康的早餐=谷类 肉（蛋）类 奶（豆）类 蔬菜水果
如果你的早餐四类都有，属于营养充足；
包含三类，属于质量较好；
包含其中的两类，则为及格；
只有一种，则早餐质量就较差了。
一般来说，制作简单、加工简单、添加调味品最少的早餐，反而最健康营养。
几种不健康的早餐吃法1. 只吃稀饭
稀饭主要提供的是碳水化合物，缺乏蛋白质、脂肪、维生素。
2. “回锅”早餐
有些人喜欢晚上多煮些饭菜，第二天早上用来炒饭，或者直接加热当早饭。隔夜剩菜中的维生素，尤其是维生素C被大量破坏，还会产生大量亚硝酸盐，对人体健康产生危害。
3. 早餐吃得过多
很多人意识到吃早餐很重要，因此进食大量食物，但往往都是高蛋白、高热量、高脂肪类食物。
汉堡、油条、煎饼等这类食物不但会加重胃肠道负担，使人无法消化，还存在热量高的问题。
4. 只吃水果
空腹吃水果会增加胃肠蠕动，防治便秘，有助于减肥。但早餐只吃水果危害很大。
首先，存在能量不足的问题。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。
(浦东发布)
