研究人员解释了为什么酸奶可以降低患癌症的风险，酸奶含有多种营养元素，如钙，可以减少细胞增殖和肠癌的风险，酪蛋白和乳清蛋白可以增加饱腹感，减少食量。乳清蛋白还可以延缓水化合物的消化速度，控制糖分。中国工程院院士魏曾介绍，乳酸益生菌能阻止环境污染物镉的吸收，一般来说，过量摄入镉会导致镉中毒，所以平时多喝酸奶可以达到防癌的效果。
“多喝酸奶能防癌？”
说起酸奶大家都不陌生，这是常见的一种乳制品，营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质钙元素同时也含有丰富的益生菌。
酸奶特别适合一些本身乳糖不耐受的人，对于经常和春蛋拉肚子的人来说，可以尝试喝酸奶，而且酸奶跟纯牛奶的营养价值相差不大。
最近在网上流传，经常喝酸奶可以抗击癌症，而且坚持喝酸奶的人患癌风险会降低19%，这样的说法到底有没有科学依据呢？
酸奶是抗癌之王？华西研究：常喝酸奶患癌风险下降19%，真假？
四川大学华西基础医学与法医学学院的邓振华教授调查分析了190万人的数据，最终结果显示，喝酸奶可以降低19%的整体癌症风险，而且在这项研究中指出，经常喝酸奶可以显著降低食管癌、膀胱癌和大肠癌的风险，分别降低36%、21%和12%。
研究人员解释了为什么酸奶可以降低患癌症的风险，酸奶含有多种营养元素，如钙，可以减少细胞增殖和肠癌的风险，酪蛋白和乳清蛋白可以增加饱腹感，减少食量。乳清蛋白还可以延缓水化合物的消化速度，控制糖分。
酸奶中还含有多种有益菌来平衡肠道菌群，可以起到抗癌的作用。
中国工程院院士魏曾介绍，乳酸益生菌能阻止环境污染物镉的吸收，一般来说，过量摄入镉会导致镉中毒，所以平时多喝酸奶可以达到防癌的效果。
其实早在之前就有研究证明，经常喝酸奶可以降低患癌风险，发表在《美国医学会肿瘤学杂志》上的一项调查显示，酸奶可以降低肺癌的风险，它还可以与高纤维食物共同作用，使肺癌的发病率降低33%。
这些研究可靠吗？
其实不管是酸奶还是我们通常所说的防癌食品，通过单一的食物来达到防癌的效果都是不靠谱的。
最大的测试结果表明，喝酸奶可以降低患癌风险，但任何不谈毒性的都是“流氓行为”，生活中有很多食物都含有抗癌成分，但是需要达到一定的剂量才能有效，但是往往需要吃几十斤甚至更多，所以想通过食物抗癌是不靠谱的。
增强抗癌能力的方法有哪些？5个简单方法增强抗癌能力
第一，避免不必要的放射性检查，因为很多类型的癌症都是由CT扫描的辐射引起的，长期接触辐射会对人体健康造成很大的危害；
第二，柠檬茶有助于预防皮肤癌，因为柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸可以有效的帮助预防和阻止色素的沉积，因此，泡茶时加入柑橘等水果的果皮，有助于有效抗癌；
第三，吃的时候可以加点大蒜，因为根据科学研究发现，检测癌症患者的尿液，癌症的患病率是比较低的；
第四，少吃糖，少喝甜饮料，因为糖是滋养癌细胞的沃土，如果经常吃糖，会大大增加癌症的患病率；
第五，少吃类似香肠肉的肉，因为如果经常吃加工过的肉，比如腊肉、香肠，会大大增加患癌风险。
两个癌症误区也需明白
——蒲公英、红薯并不能消灭癌细胞
研究表明，蒲公英提取物可以杀死98%的癌细胞，很多人看到这样的研究后有一个错误的认识，或者断章取义，以为吃蒲公英可以抗癌，杀死体内的癌细胞。
这种想法很不现实，研究表明它是一种提取物，研究对象是小鼠，要想在人体内发挥这么大的药效，需要大剂量，每天吃是达不到量的，所以，需要理性去看待。
红薯也是如此，研究中给出的结论与摘录相同，像蒲公英，除了这两种食物，还有很多来自网络的抗癌食物。事实也是如此，如果食物真的能抗癌，还有那么多人死于癌症。
——癌症到了晚期，并不等于没救了
很多癌症患者都有这种误解，就是认为癌症到了晚期，就没必要治疗了，如果治好了，那就白治了，为什么要花时间和精力在上面？最后人和钱不是都没了，而是不知道现代医疗水平提高了，虽然不能完全治疗癌症，但可以更大程度上帮助延长患者的生命。
除此之外，癌症还有很多分类，不同类型的癌症具有不同的危害性，此外，治疗癌症的方法也更多了，现在，增加免疫疗法和靶向治疗可以帮助癌症患者实现癌症存活或长寿，所以，当癌症发展到晚期，不要急于放弃，要敢于尝试。
癌症的发病率这几年确实在增加，大家应该注意到了，正确的防癌知识和更多的科普应该是有的，这样大家才能更有效的防癌。
