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粤菜金汤的做法(粤菜金汤怎么做)

时间:2023-06-03 作者: 小编 阅读量: 5 栏目名: 范文大全

下面更多详细答案一起来看看吧!粤菜金汤的做法原料:高山娃娃菜200g蟹粉100g海参50g菜胆3棵虾子10克。高山娃娃菜水冲凉改刀装在小碗内加高汤,鸡粉,上蒸笼蒸10分钟待用。将蒸好的娃娃菜沥好汤水扣在三角碗内,蟹粉加鸡粉,海参,高汤、盐调味,略烧后淋在娃娃菜上,点缀上虾子,菜胆即可。

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粤菜金汤的做法

原料:高山娃娃菜200g 蟹粉100g 海参50g 菜胆3棵 虾子10克。

调料:盐5g 鸡粉10g 高汤100g。

菜胆用刀削成花状待用。

高山娃娃菜水冲凉改刀装在小碗内加高汤,鸡粉,上蒸笼蒸10分钟待用。

将蒸好的娃娃菜沥好汤水扣在三角碗内,蟹粉加鸡粉,海参,高汤、盐调味,略烧后淋在娃娃菜上,点缀上虾子,菜胆即可。

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