香菇青菜鸡肉粥的做法大全?当喝白粥太寡淡不妨试试香菇肉沫粥，我来为大家科普一下关于香菇青菜鸡肉粥的做法大全?以下内容希望对你有帮助!小魚儿简单菜式持续更新！
香菇青菜鸡肉粥的做法大全?当喝白粥太寡淡不妨试试香菇肉沫粥，我来为大家科普一下关于香菇青菜鸡肉粥的做法大全?以下内容希望对你有帮助!
香菇青菜鸡肉粥的做法大全
当喝白粥太寡淡
不妨试试香菇肉沫粥
粥绵密软糯、香甜可口
适合一家老小
食材：大米、香菇、肉沫、葱
酱料：食用油、盐、酱油
首先煮一锅白粥
大米洗净后加水
高压锅煮开后小火煮5分钟关火
待高压锅完全排气开盖即可
选肉要选半肥瘦的（7分瘦3分肥）
这样肥瘦相间才好吃
加1小勺盐、1少酱油搅拌均匀备用
ps：一般挑完可以在猪肉档让档主帮忙搅碎或者回家自己剁也ok
准备干香菇需要清洗干净泡发
一般泡发需要20-30分钟
泡发后洗净挤掉香菇水份
切成香菇丁
ps：干香菇泡发主要看菇身的厚度，泡一段时间可以按一按看软度，如果还是很硬则需要较长些时间泡发
也可以用鲜菇，就不用泡发，洗净切丁就可以了
准备一个不粘汤锅
热锅热油中火下香菇
不停翻动把香菇爆香
香菇爆出香味后可以放一边
腾出位置倒入肉沫
倒入后先不急于翻动
大概30秒先让底部受热煎熟
再去打散肉沫直至肉沫都打散也基本熟了
ps：肉沫生的时候粘性较强，只有在炒熟过程中，随着肉沫断生更好分离成细小肉碎
加入白粥搅拌均匀至煮开
加适量盐、葱花拌匀
香喷喷的香菇肉沫粥就完成啦
软糯鲜香
真的是让人胃口大开
一碗真不够…
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