胶州市，隶属山东省青岛市，位于胶州湾西北岸，是“海上丝绸之路”的重要节点。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。
胶州市，隶属山东省青岛市，位于胶州湾西北岸，是“海上丝绸之路”的重要节点。拥有5000多年的历史，至今仍然保留着新石器时代大沽河文化、龙山文化于一体的三里河文化遗产。其特产美食更是数不胜数：
一、胶州大白菜
胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜” 。可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜 。
二、胶西娄敬庵西红柿
“现在是抗击疫情的特殊时期，为进出西红柿大棚的村民配备了口罩，采用严密的防护和消毒措施。”赵书忠说，娄敬庵的西红柿注册了“娄敬庵西红柿”品牌商标，不断完善西红柿从田间到餐桌的全程追溯管理，具体可以追溯到哪个棚、哪块地、哪个人，确保老百姓们吃得安心、吃得放心。
三、胶州锅贴
胶州锅贴是胶州的特色品牌小吃，以精肉、时令蔬菜为原料精制而成，外焦里嫩、鲜香可口。
四、里岔黑猪
里岔黑猪是山东省优良地方猪种，里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一，素有“南太湖，北里岔”之说。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。
五、猪血灌肠
选用猪大肠、新鲜猪血，经搓洗、过滤，辅以多种名贵中药入锅煮、焖等多道工艺制成，成品肠烂血嫩、香而不腻、味道鲜美、口感极佳。
六、青岛海鲜
在青岛，有个词儿叫“赶海儿”，就是随着潮落潮起进进退退地在海滩上、在浅水里捉、挖各种各样滴小海货儿，也正是这些“小海货儿”，构成了舌尖上的青岛最最鲜明的特色。
