下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!羊肉丸子的家常做法准备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水。捡去筋膜，往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。取一净锅，加水烧至40度左右，关火。等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。丸子全部变并漂在水上时，即可关火。
羊肉丸子的家常做法?准备用料羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖，现在小编就来说说关于羊肉丸子的家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
羊肉丸子的家常做法
准备用料。羊肉、大葱、姜、洋葱、香菜、盐、生抽、胡椒粉、橄榄油、糖。
葱姜切大块，加水泡上。
将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。
用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。
剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水。
用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。
往肉蓉中加入盐，糖，生抽，蚝油，用手抓至肉蓉糊上劲。
捡去筋膜，往肉蓉糊中分次加入橄榄油，用手爪至油完全溶合。
取一净锅，加水烧至40度左右，关火。
等丸子全部挤完后，开火将丸子煮熟，期间要打去浮末。
丸子全部变并漂在水上时，即可关火。
