因为海参出水后要在2个小时以内加工完毕，否则便会化水，无法食用。不过，仍然有一些商家坚持传统工艺加工，最大程度保留海参的原滋原味以及营养成分。这样的海参在干制以后，会呈现饱满、光泽，售价也是较为昂贵的。商贩这样做的目的就是为了牟取更多利益，消费者在购买淡干海参时一定要多多注意。
鲜食海参味美爽滑，只需要略一加工，便是不可多得的美味。但这种极致的口感，却并非所有人都能享受得到。因为海参出水后要在2个小时以内加工完毕，否则便会化水，无法食用。所以如今购买海参，更多的是以干制品为主，比如淡干海参。在海参市场，同样都是淡干海参，但是价格却相差好几倍，这到底是怎么回事呢？下面老王家野生海参就来为大家分析一下原因！
大连海参
1、海参产地不同
海参在不同的海域生长，体内积累的营养也不同，南方海域水温普遍偏高，因此海参本身生长快，相同个头的海参年份短，海参体内营养积累少；而北方刺参生长海域水温低，因此生长缓慢，相同个头的话，海参年份积累的养分更多。
2、传统工艺影响
传统的工艺，耗时长，费工费力，市场上已经很少有人在这么做了。不过，仍然有一些商家坚持传统工艺加工，最大程度保留海参的原滋原味以及营养成分。这样的海参在干制以后，会呈现饱满、光泽，售价也是较为昂贵的。
多头淡干海参
3、海参规格大小
一般来说，海参都是按照头数来算的，每500克中，海参头数越少，就代表海参越大，其营养价值也就越高。所以，同样都是淡干海参，50头的就会比60头的要贵一些，具体选择多少头的淡干海参，还是要根据自己的家庭情况来决定，就比如家庭经济情况、老人吃还是小孩吃。
4、海参生长年限
海参生产年限越久，其营养价值就会越高，当然，价格也就会越贵，就比如5年淡干海参就比3年淡干海参要贵。但是，在现实生活中，有些不法商贩却以低龄海参冒充高龄海参，就比如以3年海参冒充5年海参，所以，老王家野生海参提醒广大消费者，一定要注意分辨海参的年龄，可别被坑了！
足干淡干海参
5、海参干燥程度
在海参市场上，虽然许多商贩都打着淡干海参的旗号，但实际上有的淡干海参却含有大量水分，这样的海参往往不利于保存，很容易变质。商贩这样做的目的就是为了牟取更多利益，消费者在购买淡干海参时一定要多多注意。
由上可知，海参的产地、加工工艺、规格大小、干燥程度、生长年限等因素都会影响淡干海参的价格，所以，大家在买淡干海参时，一定要擦亮双眼，可别买到劣质海参了！
