作为营养强化剂，左旋肉碱主要应用在保健食品和婴幼儿食品中，预计2027年，保健食品领域对左旋肉碱的需求量将增加至1.23亿美元。人体自身可合成左旋肉碱，日常饮食中摄入的猪牛羊肉等红肉也是主要来源。却有不少家长发现，左旋肉碱竟出现在了婴儿奶粉的配料表中。新生婴儿的主要能量供应来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量对婴幼儿尤为重要。因此，添加左旋肉碱的婴幼儿奶粉可以放心给儿童食用。
“加速线粒体搬运脂肪，有氧运动事半功倍！原价99一箱，现在买一箱左旋再送你一箱，另外再送知名品牌摇摇杯一个！”某平台百万粉丝的健身网红正在卖力地推销左旋肉碱饮料。
对于有减肥需求的朋友来说，左旋肉碱并不陌生。前些年，某主持人自爆通过服用左旋肉碱片减肥，掀起了一阵左旋肉碱的消费狂潮。此后，液体左旋肉碱、左旋肉碱咖啡粉、左旋肉碱气泡水等产品层出不穷。
虽然左旋肉碱产品五花八门，但真的能像部分商家所宣传的“减肥安全无副作用不反弹”吗？如果左旋肉碱真是减肥产品，怎么又会出现在婴儿奶粉的成分表中？
销售火爆的左旋肉碱市场
“今晚九点来我直播间，左旋价格给你好看！”在某短视频平台上，有许多类似的左旋肉碱带货视频。中国食品安全网来到一位健身领域网红的直播间，该网红主要带货产品以左旋肉碱为主，捆绑其他蛋白粉、氨基酸等产品一同销售。三十分钟内，销量高达900余份。在网络购物平台上，中国食品安全网也发现，一家专售左旋肉碱产品的店铺，产品月销量超过10000件。
据相关机构预测，左旋肉碱的市场规模将保持4.79%的复合增长率，2027年，全球市场规模将达到2.6亿美元。作为营养强化剂，左旋肉碱主要应用在保健食品和婴幼儿食品中，预计2027年，保健食品领域对左旋肉碱的需求量将增加至1.23亿美元。
中国特殊食品信息平台注册保健食品应用情况显示，有超过130种主打减肥功效的保健食品中添加了左旋肉碱。
如此受到市场欢迎的左旋肉碱，真的有减肥奇效吗？
左旋肉碱减肥功能颇有争议
左旋肉碱究竟是何种物质？浙江大学食品科学与营养系教授李铎曾公开介绍，左旋肉碱主要是促使脂肪转化为能量的类氨基酸，本质上是一种类维生素。人体自身可合成左旋肉碱，日常饮食中摄入的猪牛羊肉等红肉也是主要来源。正常人并不会缺乏左旋肉碱，只有在患一些疾病的情况下，才需要额外补充。
北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民接受媒体采访时也表示，左旋肉碱的减肥功效一直存在争议。脂肪要分解，需先把脂肪从皮下组织运到线粒体再进行有效地氧化分解，整个过程有很多影响因素，而左旋肉碱只能起脂肪“搬运工”的角色。
同时，中华医学会内分泌学分会第八届副主任委员李光伟曾公开提醒，国家从来没有批准过用左旋肉碱来作为减肥的药物成分，目前国内批准的减肥药物的成分只有奥利司他。至于如今市场上广为销售的左旋肉碱等，只能算是保健品成分。
因此，作为消费者应该正确认识左旋肉碱产品，左旋肉碱并不是减肥“神药”，应理性消费，按需购买。
婴儿奶粉中为何含有左旋肉碱？
上文提到，左旋肉碱常被用于减肥保健品中。却有不少家长发现，左旋肉碱竟出现在了婴儿奶粉的配料表中。婴儿奶粉中为什么会添加左旋肉碱？
对此，浙江大学医学院附属第二医院营养科主任张片红在接受媒体采访时表示，左旋肉碱是一种食品营养强化剂，适当添加可促进婴幼儿的脂肪代谢，可以满足婴幼儿生长发育所需。新生婴儿的主要能量供应来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量对婴幼儿尤为重要。
在《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中，对儿童用乳粉中左旋肉碱添加量也作出了规定：每公斤婴幼儿奶粉中左旋肉碱不得超过150毫克，即每100克奶粉中的左旋肉碱含量应不超过15毫克。
因此，添加左旋肉碱的婴幼儿奶粉可以放心给儿童食用。
（内容综合自人民日报、钱江晚报、中国特殊食品信息平台等）
