PH值在7.35－7.45之间，平均值是7.4，如果小于7.35，称为酸中毒，大于7.45称为碱中毒。但如果摄入的蛋白质、糖类和脂肪过多，超过人体的平衡能力后，就会产生过多的酸性代谢产物。这些酸性物质就会以不同的方式滞留在人体体液中，从而造成酸性污染！熬夜酸性污染，并不会明显地表现在血液的PH值上，但它影响着人体的方方面面。酸性污染的产生原因在于日常的高糖脂化饮食。
酸性体质是现在盛传的一种说法，该理论认为体质的酸化是百病之源，只有恢复到碱性的体质，才能治疗各种疾病。暂且不论该学说的真伪，好营养师带大家分析其中的积极意义。
大家都知道，人体的血液是弱碱性的。PH值在7.35－7.45之间，平均值是7.4，如果小于7.35，称为酸中毒，大于7.45称为碱中毒。酸中毒又分为代谢性的酸中毒和呼吸性酸中毒，到底是哪种原因引起的，要结合其它的生化指标才能判断。所以说，我们再怎么吃“酸性食物”也不可能使我们的体质达到所谓的“酸性体质”。所谓的酸性体质或许可以理解为比平均值7.4低，但又在7.35之上的这个范围内。如果PH真低于7了，那真是生了大病了，估计神仙也难救了。
高蛋白高油脂
那什么会使得我们血液的PH低于平均水平，略微偏酸呢？原因在于人体的大量酸性代谢废物！我们摄入的脂肪，代谢后产生酮酸；摄入的糖类，转变为焦葡萄糖酸和乳酸；摄入的蛋白质，转变为磷酸；无氧运动和熬夜，产生乳酸；三大产能营养素代谢产物二氧化碳衍生来的碳酸……等等，这些都是酸性的代谢废物。
上述种种酸性代谢废物产生后，在人体的正常调节下，或被中和，或被排出体外，是可以维持正常的弱碱性水平的。但如果摄入的蛋白质、糖类和脂肪过多，超过人体的平衡能力后，就会产生过多的酸性代谢产物。这些酸性物质就会以不同的方式滞留在人体体液中，从而造成酸性污染！
熬夜
酸性污染，并不会明显地表现在血液的PH值上，但它影响着人体的方方面面。比如熬夜后第二天，是不是容易疲劳，注意力不集中？但你去测血液PH肯定正常！比如说大鱼大肉吃完后，是不是原有的炎症加剧了？但你去测血液PH肯定正常！比如说吃完烧烤后，是不是第二天容易长痘痘？但你去测血液PH肯定正常！......
所以，好营养师网认为，酸性体质的说法，不如说成酸性污染更为合理。酸性污染的产生原因在于日常的高糖脂化饮食。所以，健康饮食，合理的运动和作息才能消灭酸性污染！
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