胃功能正常的人，会很快将胶冻物质排出体外，但存在胃排空障碍的人会导致胶冻大量堆积，还会和食物中的蛋白和纤维素结合形成胃结石，而胃结石可能会导致胃溃疡、胃出血。
导语：说到这山楂，绝大多数人脑海里就想到冰糖葫芦，其实山楂不仅是一种水果，还是一种中药。山楂属于蔷薇科植物，山楂味酸带着一点甘，性微温，能够归胃、脾、肝经。山楂中的主要营养成分有维生素C、矿物质、黄酮类、鞣质、糖类、有机酸类、微量元素等等，其中黄酮类化合物是主要的活性成分。
可能很多人看到题目后，就下意识的分泌唾液，甚至有些牙齿敏感的朋友已经能感受到牙齿在隐隐作痛了。山楂吃起来了确实很酸，但山楂干的功效我们不能否认，除了最常见的健胃消食之外，还有很多不为人知的效果，一起来看看吧！
山楂泡水有哪些功效？
1.有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的作用，在逢年过节后，很多人因为吃多了大鱼大肉导致食欲不振、浑身不得劲的情况发生，这个时候若是能来上几倍山楂水能给身体“刮刮油”，帮助消化、提高食欲。尤其是焦山楂所起到的消食导滞作用更强。
2. 根据研究发现，山楂具有降血脂、抗氧化、抗菌等作用。但需要注意的是，山楂不能作为正规药物去使用，也不能代替正规药物，我们可以配合药物来达到更好的治疗的效果，不能本末倒置。
3. 中医方面，山楂一般还用于胃脘胀满、泻痢腹痛、肉食积滞、产后瘀阻、瘀血经闭、心胸痹痛、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等等疾病，
4. 有临床报告显示，山楂还可用于治疗肾盂肾炎、冻疮、克山病、急性菌痢等等。
5. 其他的作用 比如利尿、平喘化痰、防治动脉硬化、活血化瘀、防治心脑血管疾病等等。
再好的食物也不一定适合所有人，这些注意事项要了解
(1) 购买好品质山楂
干山楂和新鲜山楂比起来，颜色可能有些暗沉，但我们在购买时尽量选颜色鲜亮的，假设颜色发黄或者很暗沉，那么很有可能就说明了晒干前的山楂就是不新鲜的。另外在购买时，注意多看看山楂中有没有灰尘、虫子的尸体、杂物等等，因此最好买那种散称的，挑选的时候也能更加放心。
(2) 冲泡前记得清洗
这种风干的食材，一般都是在露天情况下暴晒、风干的，所以可能会有灰尘、虫子或者其他杂物存在。因此咱们在冲泡前，先将干山楂浸泡一会，再换一次水浸泡一会，或者可以用牙刷清洗夹缝，这样煮出来的山楂水更加纯净、好喝。
(3) 适量饮用
哪怕我们是健康的成年人，也不能多喝山楂水，不要一次性喝太多。不然不仅享受不到山楂水带来的好处，还可能会引起其他健康问题，比如慢性肠胃病等等。因此每天食用山楂量控制在25克即可，千万不要贪多。
(4) 水量要适中
很多人为了方便，会煮一大锅的山楂水留着慢慢喝，但水量过多也就稀释了山楂的主要成分，起不到理想中的效果。而水分过少的话，喝起来又太酸了，一般情况下8-10片山楂倒入400--500ML水即可。
(5) 选择合适的饮用时间和次数
一般推荐在饭后半小时饮用，能起到帮助消化的作用。但不建议当成日常饮用水来喝，每天1-2次即可。
(6) 山楂发白不建议再喝
泡了几次或者煮过几次后的山楂，颜色就会发白，说明山楂中的营养已经被基本泡出来的，再喝下去和白开水区别不大了。可以选择丢掉，也可以选择吃掉，之后再用新的干山楂煮水喝。
哪些人不建议喝山楂水？
第一种：存在胃排空障碍的人
为什么呢？因为山楂中含有大量的鞣质，鞣质会在胃中和胃酸、果肉蛋白起反应，形成胶冻样物质。胃功能正常的人，会很快将胶冻物质排出体外，但存在胃排空障碍的人会导致胶冻大量堆积，还会和食物中的蛋白和纤维素结合形成胃结石，而胃结石可能会导致胃溃疡、胃出血。所以说不要空腹吃山楂、柿子等食物，消化不良的人要少吃。
第二种：对山楂过敏的人
第三种：脾胃虚弱而无积滞者及胃酸分泌过多的人；
第四种：正在服用其他药物的人，食用前记得咨询医生；
第五种：大病初愈之人 疾病消耗了患者体内的元气，这个时候应该多吃有营养丰富的食物来补充元气，而山楂具有耗气的作用，还会加速体内食物的消化，因此大病初愈之人不合适吃山楂。
山楂和西瓜，哪个含糖多？
首先大家要明白一件事：水果甜不等于糖分多，水果酸不等于不含糖。草莓、西瓜确实很甜，但和山楂相比糖分不如山楂，是不是很意外？水果的甜度和糖分含量、糖的种类以及酸味成分都有关，因此即使是不甜的水果含糖量也可能会很高，吃多了容易发胖。
