潮湿闷热的天气，使人体内的津液大量流失。如果不做好防暑工作，不及时调整日常饮食的话，很容易出现疲倦、乏力、精神不振、胃口不佳、消化不良等情况。在我国悠久的饮食养生文化中，特别讲究的就是“不时不食”和“应季而食”。而今天，厨娘要给大家分享的是“冬瓜虾仁蒸粉丝”的做法。
导语：三伏将至，该吃这菜了，鲜美营养，好吃不上火，5块钱能做一大盘！
三伏天将至，天气越来越热了！每到这个时候，不管是南方，还是北方，都将迎来一年之中最湿热的一个时期。潮湿闷热的天气，使人体内的津液大量流失。如果不做好防暑工作，不及时调整日常饮食的话，很容易出现疲倦、乏力、精神不振、胃口不佳、消化不良等情况。这样不仅会影响我们的工作和学习，还会影响我们的身体健康。
俗语说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。在我国悠久的饮食养生文化中，特别讲究的就是“不时不食”和“应季而食”。夏季是瓜果飘香的时节，除了西瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜类水果大量上市以外，还有很多新鲜营养的瓜类蔬菜，像苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等等。夏季多吃瓜类水果和蔬菜，不仅可以补充身体所需的水分、维生素和矿物质，还有清热除湿、消暑去火等功效！
一到夏天，我家的餐桌上就少不了各种瓜类蔬菜，像凉拌黄瓜、苦瓜炒蛋、丝瓜汤、红烧冬瓜等等，家人都特别爱吃！而今天，厨娘要给大家分享的是“冬瓜虾仁蒸粉丝”的做法。大家都知道，冬瓜不仅价格特别便宜，还是一种营养价值很高的蔬菜！冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶酸以及钾、钙、磷、铁等矿物质。
在炎热潮湿的三伏天，常吃冬瓜对身体特别好！除了可以补充水分和营养物质以外，还可以清热解暑、增进食欲、促进消化、利尿排湿、美容养颜、除烦安神等等。大虾鲜美营养，富含蛋白质，用大虾和冬瓜搭配一起做美食，不仅味道特别鲜美，营养更丰富了！下面，厨娘就把这道“冬瓜虾仁蒸粉丝”的做法，分享给大家！
【冬瓜虾仁蒸粉丝】
准备食材：冬瓜、大虾、龙口粉丝、葱、蒜、盐、生抽、料酒、食用油。
具体做法：
1.取几个大虾，清洗干净后，将虾壳去掉，将虾肉取出，放在案板上，切成小块，装入碗中，加入适量的盐、料酒和生抽，翻拌均匀，腌制15分钟，取一把龙口粉丝，放入盆中，加入适量的温水，将粉丝泡软。
2.取一块冬瓜，清洗干净后，对半切开，先将冬瓜瓤取出，再将冬瓜皮去掉，然后再用刀切成薄片，取一个圆盘，将泡软的龙口粉丝平铺在盘底，将切好的冬瓜片，沿着盘子的边缘，摆一圈，将腌好的虾肉摆在盘子中间。
3.蒸锅内加水，将盘子放入笼屉内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，然后将盘子取出。
4.起锅烧油，放入适量的葱末和蒜末炒香，将蒸冬瓜时，蒸出来的汤汁倒入锅中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀后，关火，将汤汁浇在蒸好的冬瓜上，即可食用。
三伏天，吃苦瓜、黄瓜，别忘了吃它，鲜嫩营养，随手一蒸，真鲜美！您喜欢吃冬瓜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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