先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。您那里鲍鱼多少钱一只？
这种食材你以为很金贵，实际上很便宜，别再被电视剧误导了！电视剧里一说起补品总是离不开燕窝鱼翅、鲍鱼海参。大家也就自然而然的以为这些食品都是很昂贵的，价格高不可攀。其实并不是，比如说小编今天要推荐的鲍鱼，大家到海鲜市场里看一看就知道，除非是珍惜的品种或者是两头鲍等特别大的鲍鱼，一般的鲍鱼只要几块钱一只，大一点的也就十几二十块一只，吃一顿鲍鱼并不是奢侈的事情。而鲍鱼滋补效果好，口感又Q弹，真的是值得一吃的好食材，今天小编就推荐鲍鱼鸡翅的做法给您！
鲍鱼鸡翅
By 偶然wjzlfwms520
配料：
鸡翅 六个、鲍鱼 四个、香菇 适量、洋葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、咖喱粉 二勺、番茄酱 一勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.鲍鱼、鸡翅清洗干净 适量料酒腌制鸡翅备用，
2.备好浸泡好的香菇，姜蒜洋葱粒
3.热锅热油，加少许盐，放入鸡翅煎至双面金黄；（ 煎炸食物时，油锅中加入少许盐，可以有效地避免粘锅；）
4.煎好的鸡翅一剪二备用
5.热锅热油，姜蒜洋葱粒煸炒香；加二勺咖哩粉一勺番茄酱，翻炒均匀，
6.加入香菇鸡翅翻炒均匀
7.倒入适量热水，炖煮20分钟；（喜欢辣的可以撒少许干辣椒碎）
8.放入洗干净的鲍鱼，继续焖煮7分钟；
9.最后加盐调味 盛出，用香菜点缀，即可食用。
烹饪小贴士：
一、外形完整。先将外形有缺口、裂痕者摒除，挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。二、肉质肥美。通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好。三、形状一致。各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者。四、颜色正常。鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点，说明鲍鱼风干不够彻底，外干而内湿，在选购时应当注意。
您那里鲍鱼多少钱一只？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
