猪脑的制作方法食材:猪脑1付、葱、姜、香菜少许、盐、鸡精少许、胡椒粉适量。用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,将血筋剥离。做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈。葱、姜洗净,葱切段,姜切片。锅内放清水,放入猪脑烧开,撇去浮沫。放入盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。小火炖15分钟即成。

猪脑的制作方法?食材:猪脑1付、葱、姜、香菜少许、盐、鸡精少许、胡椒粉适量 ,现在小编就来说说关于猪脑的制作方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
猪脑的制作方法
食材:猪脑1付、葱、姜、香菜少许、盐、鸡精少许、胡椒粉适量。
将猪脑洗净,去血膜。用左手指轻轻托起猪脑,右手则用牙签贴紧猪脑表面,轻捻动牙签,旋转,利用牙签上的小毛刺粘着包裹猪脑的红血筋,将血筋剥离。
做汤的猪脑,定要务尽除去血筋及血沫,要不做出来的汤色不清澈。
葱、姜洗净,葱切段,姜切片。备用。
香菜系净备用。
锅内放清水,放入猪脑烧开,撇去浮沫。放入盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜。小火炖15分钟即成。
