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腊鱼要怎么做(腊鱼的做法)

时间:2023-06-28 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

腊鱼要怎么做福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。放阳台晒开表面水分。锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。白酒、酱油、白糖调成汁。福寿鱼身上涂调料汁。趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。所有鱼都处理好,放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再腌制十几个小时,就可以挂起晾晒了。

腊鱼要怎么做?福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒,下面我们就来聊聊关于腊鱼要怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

腊鱼要怎么做

福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖然后用刀在鱼肉上划条方便入味也方便晾晒。

放阳台晒开表面水分。

锅中放入盐、五香粉、辣椒粉,中小火炒变色,出香味。

白酒、酱油、白糖调成汁。

福寿鱼身上涂调料汁。

趁热将椒盐涂在鱼身上,边涂边按摩,全身都涂遍。

所有鱼都处理好,放入容器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

十几个小时过后,翻一遍,把上面的鱼翻到下面,再腌制十几个小时,就可以挂起晾晒了。

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