蓝莓,杜鹃花科越橘属植物,低灌木,矮脚野生,颗粒小,含丰富花青素。现在口感较好的是人工培育蓝莓,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收。蓝莓的营养每100克蓝莓,能量是57千卡,碳水化合物14.49克,维生素C9.7毫克,钾77毫克。目前大多的蓝莓是果园种植,并不会很脏,清水浸泡,冲洗足以蓝莓的储存市场上的蓝莓是小盒包装,每盒125g。

蓝莓,杜鹃花科越橘属植物,低灌木,矮脚野生,颗粒小,含丰富花青素。
现在口感较好的是人工培育蓝莓,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收。
蓝莓的营养每100克蓝莓,能量是57千卡,碳水化合物14.49克,维生素C 9.7毫克,钾77毫克。蓝莓的核心营养素不是最优质的,但它含有丰富的花青素,是很好的抗氧化物质。
蓝莓的问与答蓝莓表面白色粉末是打蜡吗?
蓝莓表面上的白色果粉是天然产生的,如果没有这个白色粉末才是麻烦呢。更何况这么小这么软的果子,一个个打蜡难度太大了吧。
蓝莓是不是打色素?
之前有人问,因为担心蓝莓有农药,回家用小苏打泡,然后再热水冲一下,发现冲的水是紫色的,问我是不是染色了。
非也。樱桃的紫红色是花青素,容易水。
用小苏打泡,会破坏蓝莓表面果皮,再经过热水冲烫,果肉中的花青素留出来,就是紫色的。
所以,蓝莓用清水或者清洗水果的洗洁灵浸泡,清洗就可以。目前大多的蓝莓是果园种植,并不会很脏,清水浸泡,冲洗足以
蓝莓的储存市场上的蓝莓是小盒包装,每盒125g。到货后直接放进冰箱冷藏保存即可。每天一盒蓝莓即可,不可过多哦~
蓝莓的吃法【直接吃】
最简单,清洗后直接吃。小小一颗,我一般会三四颗一起吃,口感很好。
【蓝莓奶昔】
120g低脂酸奶 50g蓝莓(杜克),榨汁机打碎、搅拌即可,比市场卖的蓝莓酸奶口感更好。
【蓝莓酸奶】
120g低脂酸奶(或自制酸奶) 50g蓝莓,无需打碎,一勺下去,酸奶 满满的蓝莓颗粒,比吃大果粒酸奶舒爽很多。
【蓝莓牛奶】
150g牛奶 50g蓝莓,榨汁机打碎搅拌。
这款饮品不推荐,因为蓝莓中的维生素C或酸或让牛奶中的蛋白质变性,口感和视觉都不完美。
