将三黄鸡剁成小块锅内放凉水，放入鸡块大火烧开，我来为大家科普一下关于小米椒爆炒小公鸡怎么做?小米椒爆炒小公鸡怎么做将三黄鸡剁成小块。将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
小米椒爆炒小公鸡怎么做?将三黄鸡剁成小块锅内放凉水，放入鸡块大火烧开，我来为大家科普一下关于小米椒爆炒小公鸡怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
小米椒爆炒小公鸡怎么做
将三黄鸡剁成小块。
锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
鸡块焯水时将葱姜切末备用。
锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。
干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。
将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。
锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
加入葱姜末炒香。
加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
加入一勺生抽。
调大火，放入腌好的鸡块。
将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。
加入一小勺糖翻炒均匀。
继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
加入适量盐翻炒均匀后出锅。
