三文鱼切块撒上少许食盐，黑胡椒粉腌制十分钟。平底锅中加入少许黄油或者色拉油加热，放入鱼排后，中火两面各煎黄金色，可煎至七八分熟，也可全熟。我用色拉油替换了黄油，虽然黄油很香，有营养，但是吃多了很难代谢掉，因黄油含有大量的油脂，进食过多会导致肥胖，黄油也不适合糖尿病人。
大马哈鱼又叫鲑鱼、三文鱼、……，它的营养价值：富含EPA和DHA能促进孩子智力发育；
含有丰富的不饱和脂肪酸可保护心血管；
含有维生素D可以预防佝偻病；
含有虾青素，抗氧化，美容作用。
做它不需要太多的调料，很适合手笨又爱下厨的人士，哈哈
食材：三文鱼、小番茄、柠檬、黄油/色拉油、小香葱、盐、白/黑胡椒粉、罗勒叶。
三文鱼切块撒上少许食盐，黑胡椒粉腌制十分钟。
平底锅中加入少许黄油或者色拉油加热，
放入鱼排后，中火两面各煎黄金色，可煎至七八分熟，也可全熟。
放入切对半的番茄煎一下，再放进香葱，罗勒叶，煎一会会盛出装盘。
再淋上少许柠檬汁，提味提香。
注：我家一直用的黑胡椒粉，个人觉得比白胡椒粉香一些。
我用色拉油替换了黄油，虽然黄油很香，有营养，但是吃多了很难代谢掉，因黄油含有大量的油脂，进食过多会导致肥胖，黄油也不适合糖尿病人。
孩子怕酸的话，柠檬汁就用橙子汁代替（切小半个就可以）。
孩子小的话，最好清蒸三文鱼给宝宝吃，我家儿子小时候就是那样做的。
非常适合减肥人士（减肥人士每顿荤菜不能超过2两）。
三文鱼：痛风和海鲜过敏者不要食用。
