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最近最近天太热，是不是都不爱进厨房炒菜了，做点爽口的凉拌菜吃吃吧
By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 绿豆芽 500克
- 青椒 2个
- 大葱 1段
- 大蒜 5瓣
- 小米辣 5个
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 米醋 2勺
- 代糖 1勺
- 香油 几滴
- 熟白芝麻 5克
做法步骤
1、绿豆芽清洗干净
2、用开水焯烫3-5分钟
3、捞出过凉水，攥干水分
4、放入青椒丝和葱丝
5、空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，搅拌均匀
6、料汁浇在豆芽上，抓拌均匀
7、放冰箱冷藏半小时更好吃哦
小贴士
酱油蚝油都有盐味，口味重的自行调整
绿豆芽的营养功效
绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌
豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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