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当归鸭如何做(当归鸭的做法介绍)

时间:2023-07-09 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 范文大全

鸭从屁股处开刀取出内脏。洗净后的鸭用盐,黄酒,葱姜腌制。腌制后的鸭放入80.C的水中略微焯水。炖锅中放入冷水,将整只鸭放入炖锅中,将当归片,莲子,枸杞,干枣放入锅内。加入少量黄酒,葱姜,然后小火微炖,一直保持汤微滚。两个小时后放入盐,胡椒粉即可出锅。

当归鸭如何做?主料:鸭子辅料:当归,莲子,枸杞,干枣,葱,姜调料:黄酒,盐,胡椒粉,现在小编就来说说关于当归鸭如何做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

当归鸭如何做

主料:鸭子。辅料:当归,莲子,枸杞,干枣,葱,姜。调料:黄酒,盐,胡椒粉。

当归切片,葱切段,姜切片。鸭从屁股处开刀取出内脏。洗净。洗净后的鸭用盐,黄酒,葱姜腌制。

腌制后的鸭放入80.C的水中略微焯水。作用:除去血水,紧皮。注意:只能略焯,不可煮熟,水也不能开。

炖锅中放入冷水,将整只鸭放入炖锅中,将当归片,莲子,枸杞,干枣放入锅内。加入少量黄酒,葱姜,然后小火微炖,一直保持汤微滚。两个小时后放入盐,胡椒粉即可出锅。

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