草莓酱操作简单，自己走健康美味。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
抓住草莓季的尾巴，留住草莓的清香，熬出几瓶，放在冰箱冷藏起来，能吃好久，配面包、配酸奶、做奶昔、做法甜都可以用起来。 草莓酱操作简单，自己走健康美味。
By chrisQ董小姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 草莓 1500g
- 砂糖 50g
- 冰糖 200g
做法步骤
1、草莓洗净吸干水分，切块放入盆中，用砂糖腌制4小时
2、腌制好的草莓倒入锅内，最好使用不粘锅，放入冰糖，大火烧开
3、烧开后草莓汤汁会有很多泡沫
4、要一点点把这些泡沫舀出去，否则会影响成品草莓酱的口感和美观
5、草莓汤汁熬到浓稠，并且发亮就可以啦
6、配酸奶
7、抹面包
8、漂亮的颜色
小贴士
1.草莓的品种不同，甜度不同，放冰糖的量需要随时调整 2.草莓酱最好是用红颜草莓，味道更香 3.提前腌制草莓的时候，因品种不同，腌制时间不同，会出很多汁，如果汁特别多，可以滤出来，放在冰箱里冷藏，直接饮用就可以，家里有小宝宝，给宝宝喝，就是纯天然的果汁，比市售的好喝又健康 4.装草莓酱的瓶子一定要提前做好清洗消毒，晾干再用 5.熬好的草莓酱趁热装入瓶中，马上在瓶口附上保鲜膜，盖紧瓶盖，立刻倒扣，使瓶中形成真空状态，凉透再放入冰箱保存，可以保存很长时间
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
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