手工虾滑的制作方法准备大虾500克，蛋清2个，淀粉50克，盐10克，胡椒粉20克。回来用清水洗干净，剥虾壳，去虾线。再用清水清洗一遍。虾泥要剁很细很细，剁完后，放入圆碗中，加入少量食盐，不断搅拌。再加入胡椒粉，蒜末，蛋清搅拌均匀，用打蛋器多搅拌一会儿，直到看着虾泥变得很稠。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时，做汤时取出，用勺逐份舀入汤中即可。也可以根据个人口味做成不同的菜。
手工虾滑的制作方法?准备大虾500克，蛋清2个，淀粉50克，盐10克，胡椒粉20克，现在小编就来说说关于手工虾滑的制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
手工虾滑的制作方法
准备大虾500克，蛋清2个，淀粉50克，盐10克，胡椒粉20克。
买新鲜的大虾。回来用清水洗干净，剥虾壳，去虾线。再用清水清洗一遍。确保虾肉干净。
用刀把虾仁切成小丁，越小越好，切完后，再用刀剁成虾泥。
虾泥要剁很细很细，剁完后，放入圆碗中，加入少量食盐，不断搅拌。
再加入胡椒粉，蒜末，蛋清搅拌均匀，用打蛋器多搅拌一会儿，直到看着虾泥变得很稠。
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时，做汤时取出，用勺逐份舀入汤中即可。也可以根据个人口味做成不同的菜。
