随着生活水平提高，人们更加关注健康饮食，其中酸奶便是餐食后的常客，因为很多人听说过"喝酸奶，益生菌助消化"，但是有些人在饭后感到肚子胀不消化，喝了酸奶之后却没有什么效果，那么到底酸奶能不能帮助消化呢？益生菌的作用主要是调节肠道菌群平衡，帮助肠道保持健康状态并不是帮助消化。
随着生活水平提高，人们更加关注健康饮食，其中酸奶便是餐食后的常客，因为很多人听说过"喝酸奶，益生菌助消化"，但是有些人在饭后感到肚子胀不消化，喝了酸奶之后却没有什么效果，那么到底酸奶能不能帮助消化呢？
高脂高油饮食影响消化
首先我们来看一下促进肠胃消化的关键是什么
通常情况下肠胃消化慢主因：
一是肠胃蠕动速度慢，
二是消化酶分泌少或活性低，
三是疾病。
由于酸奶没有治疗消化不良的作用，所以酸奶仅有可能通过改善前两种情况来帮助消化。到底可不可以呢？
主要来看一下酸奶的两个特点：酸（pH4—5） 益生菌
益生菌电镜图
第1， 胃蛋白酶等胃内消化酶需要酸性环境才能发挥最大的催化作用，然而酸奶的酸度远远影响不了这个生理过程（胃酸pH1.5左右）。
第2， 流入十二指肠的食靡酸度越高，促进胰酶分泌的作用也越强，同时还能促进肠道的蠕动，然而酸奶的酸度还是远远影响这个过程。
第3， 酸性物质促进唾液腺分泌，湿润口腔同时通过迷走--迷走反射调动消化器官协同运作。
这个过程酸奶可以起到有限的作用，因为，你的酸奶基本两口就喝完啦~~！
所以，酸奶的酸对消化的助力作用十分有限。
酸奶的益生菌呢？
益生菌的作用主要是调节肠道菌群平衡，帮助肠道保持健康状态并不是帮助消化。
最后我想说的是，现在大多数市售酸奶的含糖量是非常可观的，每100克含糖（即碳水化合物）10—12克，甚至有的产品达到15克！比肥宅快乐水（可乐）的含糖量还要高！
碳水化合物（糖）含量高达15克/100克
下图酸奶的能量密度比可乐高150%！
所以餐后喝酸奶有可能不仅不能助消化，还可能帮你"肥"常快乐哦！
某些含糖较多的酸奶大量饮用会影响健康
我是食品安全营养人老刘，关注我，获得更多食品安全、营养与塑身健体的知识！
