且无论是喝有咖啡因的咖啡还是脱因的咖啡，都对人体的肝脏有益。研究人员在他们的结肠中提取了微生物DNA，经过分析发现，咖啡因摄入量越多，肠道微生物的丰富度和均匀度越高。咖啡中的咖啡因对神经系统有很强的兴奋作用，儿童饮用可能造成失眠、躁动的情况，影响生活和学习。
早起一杯咖啡，开启新的一天；下午困了、累了，喝一杯提提神~如今，咖啡已成为很多人生活中不可或缺的一部分，更被当代打工人亲切地称为“续命神器”。
但与此同时，很多人还担心着：天天喝咖啡会不会影响健康呢？下面这些研究或能告诉你答案~
一、长期饮用咖啡能加强脑代谢，
降低痴呆风险
一项发表在著名期刊《临床研究杂志(JCI)》的研究显示，长期喝咖啡能提升认知能力，增强记忆力和学习效果。
研究人员表示，咖啡对大脑的作用主要体现在这几个方面：
①饮用咖啡的同时，大脑乙酰胆碱水平减少，脑部的代谢效率也会因此提高。
②长期摄入咖啡因，能调节蛋白质翻译、脂质代谢和胰高血糖素、胰岛素相关的代谢过程。而这些代谢过程，可以有效增加突触相关蛋白水平，提高记忆力和学习能力，从而提升认知功能。
③长期饮用咖啡，中老年人脑神经细胞的损耗速度减小，能够对老年痴呆起到不错的预防效果，降低大约41%的老年痴呆风险。
二、咖啡，对于慢性肝病有好处
在BCM Public Health上发表的一项研究显示，咖啡对肝脏有一定益处。
研究纳入了1.4万的参与者，每天平均喝两杯咖啡，多年之后发现，他们患慢性肝病的风险比不喝咖啡的人低21%，患脂肪肝的风险降低了20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。
且无论是喝有咖啡因的咖啡还是脱因的咖啡，都对人体的肝脏有益。
三、咖啡，改善肠道健康
美国贝勒医学院的研究者为考察咖啡因的摄入与结肠-肠道微生物群的组成和结构之间的相关性，选取了34名参与者参与实验。
研究人员在他们的结肠中提取了微生物DNA，经过分析发现，咖啡因摄入量越多，肠道微生物的丰富度和均匀度越高。
四、咖啡或可降低死亡风险、保护血管
发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一项研究，招募了近47万名志愿者，其中有22.1%的人没有喝咖啡的习惯，58.4%的人平均每天要喝0.5-3杯咖啡，19.5%的人平均每天要喝3杯以上的咖啡。
结果发现：
1、对降低死亡风险有帮助
和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人全因死亡风险下降了12%；心血管病死亡风险下降了17%，中风发作风险下降了21%。
2、能帮助防血管硬化
和不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡的人，动脉硬化指数更低。动脉硬化程度越轻，发生心脑血管病的危险性越小。
3、对心功能有改善，但速溶咖啡不在好处之列
和不喝咖啡的人相比，饮用无因咖啡和研磨咖啡的志愿者们的多项心功能参数均得到改善：
①每天喝0.5-3杯无因咖啡的人，全因死亡风险下降了16%；
②每天0.5-3杯研磨咖啡，全因死亡风险下降25%，心血管病死亡风险下降25%（P<0.001）；
但遗憾的是，研究人员并没有发现长期饮用速溶咖啡能够提高心血管健康的证据。
五、咖啡喝多少，怎么喝，有讲究
1、咖啡也有适宜剂量
虽然常饮咖啡有益健康，但也不是多多益善，每天最好不要超过3杯。
之前美国癌症研究中心，对“咖啡饮用量和疾病风险关系”进行了研究，发现每日饮用3杯的咖啡(150ml/杯)，咖啡因对身体的作用效率会达到顶点，平均降低10%的心血管疾病以及脑疾病风险。
但是，如果每日饮用超过了3杯，对健康的影响效果不是很大。
且若短期内摄入过量咖啡，会导致心动过速、恶心呕吐、抑郁、睡眠障碍以及排尿增多等症状，长期过量摄入则会增加骨质疏松、血糖波动、流产等风险。
除了适宜剂量，要想获取咖啡的好处，我们还有不少要注意的地方。
2、尽量选择黑咖啡
像摩卡、玛奇朵等咖啡品类，额外添加了奶油、糖等成分，就变成了高热量饮品，喝多了会胖，反而不利于健康。
实在受不了纯咖啡的苦味，可以选择加牛奶。
3、特殊人群别贪杯
咖啡不是人人适宜的，以下人群最好别喝：
①儿童本身就比较好动，而且精力充沛。咖啡中的咖啡因对神经系统有很强的兴奋作用，儿童饮用可能造成失眠、躁动的情况，影响生活和学习。
②有研究显示：咖啡因对胎儿的刺激性比较大、容易加速钙质流失，对分娩造成影响，所以孕妇也不推荐。
③神经衰弱人群，其本身就存在失眠的情况，贸然饮用咖啡，可进一步加重神经衰弱的情况。
