小贴士1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用，口感会更好哦！酸菜的营养功效预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
澄海酸菜！开胃下饭！这次上教程！
By 焖烧栾子
用料
- 酸菜 300g
- 猪肉（肥肉瘦肉都有的） 200g
- 干辣椒段 1小把
- 蒜瓣 2个
- 蚝油 1勺
- 花生油 适量
- 生抽 2勺
- 糖 半勺
- 小米辣 2个
- 姜 3片
做法步骤
1、备菜如图
2、小火，肉炒香后（出油），放入干辣椒 姜蒜 小米辣爆香
3、大火，放入切碎酸菜（容易入味），翻炒1-2分钟，让酸菜充分吸收肉香！
4、大火，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，继续翻炒1分钟！（酸菜有盐味，如口味重可加适量盐）
5、装盘出锅！
小贴士
1:酸菜切好后可先大火干炒一分钟炒干水分备用，口感会更好哦！ 2:不喜辣的可不放辣椒！
酸菜的营养功效
预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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