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烤鳗的制作方法(烤鳗怎么制作)

时间:2023-07-23 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 范文大全

烤鳗的制作方法准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,再放入冷水冷却。去除鳗鱼内脏,然后从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,再分段切成几大片。加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上,然后用牙签把它串起来。烤盘铺上锡纸,扫上一层食用油防粘,把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱,先烤10分钟,然后取出翻面,刷上一层腌鱼的酱汁,再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。

烤鳗的制作方法?准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,再放入冷水冷却,今天小编就来说说关于烤鳗的制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

烤鳗的制作方法

准备好一条鳗鱼,放入热水焯30秒去除粘液,再放入冷水冷却。

去除鳗鱼内脏,然后从鳗鱼的背部入刀,将鳗鱼去头去骨,再分段切成几大片。

加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上,然后用牙签把它串起来。

烤盘铺上锡纸(鳗鱼肉朝上皮朝下),扫上一层食用油防粘,把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱,先烤10分钟,然后取出翻面,刷上一层腌鱼的酱汁,再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。

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