就是用我们的鼻子去闻一闻香菇的味道。当我们在购买香菇的时候，可以闻一下新鲜的香菇，它就会带有一股淡淡的香菇的味道，然而如果存放过长时间不新鲜了，闻起来会有一点酸酸的，甚至还有一点发霉的味道。如果遇到那样的香菇，就不要购买了，已经不新鲜了。不新鲜的香菇买回来吃还可能会损害到自己的身体。
“红伞伞，白杆杆，吃完躺板板”，这句网络红语，我想在前阵子也给大家留下了不小的印象吧。这句歌词里，要给我们传递的是乱吃蘑菇的后果，那确实也是，蘑菇的品类多，对于我们不了解的小白来说就很容易踩坑。而且吃到不好的蘑菇，后果也是很大的，比如引起中毒之类的，反而会让我们得不偿失。所以我们在购买蘑菇的时候，需要注意那些问题呢，估计大家伙都会很疑惑，那今天就让青青来给大家说说香菇那些不能吃得禁忌，我们又该如何去挑选香菇。
挑选香菇一共有5种方法：
【方法一】：
首先第一点就是看香菇的颜色，通常比较优质的香菇都是呈现出一种浅褐色的，而且它颜色的分布也是比较自然和均匀的。相反，有一种香菇的颜色看上去是比较深的，这样的香菇就是属于劣质的香菇，如果遇到的话就不建议大家购买了，那样的香菇是不新鲜了。
【方法二】：
接下来就是第二种方法，这种方法就是看香菇的菌盖的边缘处，。如果大家看到的菌盖是完全密封的，像这样的香菇，它就是属于比较新鲜的香菇，如果你挑选到这样的香菇就可以放心大胆地购买了，这样的香菇看上去果肉就是非常的肥厚，里面的伞盖都是闭合着的，相反，如果你遇到香菇的伞盖是散开的，这样的香菇多半就是存放了比较长的时间，体内大量的水分流失，所以就不建议购买。
【方法三】：
接着给大家介绍第三点，看香菇的形状，当我们去购买香菇的时候，有一些香菇他会是畸形的，这样的香菇你就要注意了，很有可能是激素香菇，那么我们在买的时候尽量挑选那些形状比较均匀的，不要挑选像这种畸形的香菇好了。
【方法四】：
下面我们再来看一下第四点，第四点买香菇的方法。就是用我们的鼻子去闻一闻香菇的味道。当我们在购买香菇的时候，可以闻一下新鲜的香菇，它就会带有一股淡淡的香菇的味道，然而如果存放过长时间不新鲜了，闻起来会有一点酸酸的，甚至还有一点发霉的味道。如果遇到那样的香菇，就不要购买了，已经不新鲜了。不新鲜的香菇买回来吃还可能会损害到自己的身体。所以，千万不要贪图小便宜。反而得不偿失。
【方法五】：
下面再来看最后一种，用我们的小手去捏一捏香菇，通常新鲜的香菇他是非常有弹性的，你拿起一个轻轻地按压一下，它会回弹回来，但是如果是不新鲜，储存过长的香菇，你按一下，它是不会回弹的，捏起来也是没有弹性的。以上就是今天给大家分享的挑选香菇的方法，大家学会了吗。
接下来再给大家分享一下香菇的禁忌，香菇虽然好吃，但是他也不是能和所有的食物搭配着吃的，第一种是不能和螃蟹一起吃，其二呢，是不能和西红柿一起吃的。在我们的感觉中，这样的搭配可能会使味道更好好，营养价值也会很高，其实不过，他们所有的营养成分，也不一定都是友好的朋友，有一些估计是敌人，一见面就会打架，也就是我们所认识的排斥。这样不仅不会给我们带来更高的营养价值，反而对我们的身心健康是不利的，严重的还可能导致中毒。
所以呢，青青今天所分享给大家的内容就是想告诉大家，在我们注重营养的同时，也要主要营养搭配。并不是越多越好，而是越适合越好。为了您与家人的身心健康，赶紧学习起来吧。不要让自己对家人的关心，白白泡了汤。让美味满足我们的同时，也让健康走进我们的生活。今天的内容就分享那么多，在这里祝大家，工作顺利，万事如意，事事顺心。感谢大家的收看，下期更精彩。
