花鱼炖豆腐的家常做法窍门食材：花鱼一条豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许。切一些蒜片、姜片、冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟。往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中。加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。
花鱼炖豆腐的家常做法窍门?食材：花鱼一条（400g）豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许，我来为大家科普一下关于花鱼炖豆腐的家常做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
花鱼炖豆腐的家常做法窍门
食材：花鱼一条（400g）豆腐3块、食用油3勺、姜片3-4片、葱1-2根、胡椒粉少许、油、盐、酱、醋、鸡精少许，生抽、老抽、料酒少许。
切一些蒜片、姜片、冷锅冷油，油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟。
然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟。
往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块放入锅中。
加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。
最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。
