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老母鸡炖香菇咋做好吃(小笨鸡炖香菇)

时间:2023-07-30 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 范文大全

口味

原味

难度

普通

时间

一小时

  • 笨鸡1只
  • 香菇 ☜ 400克
  • 土豆 ☜ 2个
  • 精盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 葱姜适量
  • 花椒,大料适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量

1. 准备好食材

2. 笨鸡洗净,剁成块

3. 下入锅中焯水,待到水开,上面浮出血沫子,开1~2分钟后捞出

4. 用清水把血沫冲洗干净

5. 香菇也入开水中焯一下,过凉,控水待用

6. 葱姜切块

7. 锅内加入植物油,烧热下葱姜煸香

8. 下入鸡块煸炒

9. 加入白糖,生抽,老抽,花椒大料煸炒

10. 加入清水,加入精盐,料酒开始炖制,大火烧开,小火慢炖

11. 炖到半个小时,加入香菇炖10分钟

12. 土豆去皮切滚刀块

13. 下入锅内,再炖10分钟,肉熟,香菇和土豆都炖熟了,加适量鸡精

14. 肉酥烂,汤鲜香,营养美味,可以享用了

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