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卤猪头肉的做法和配方窍门(卤猪头肉的制作方法)

时间:2023-07-31 作者: 小编 阅读量: 3 栏目名: 范文大全

接下来我们就一起去研究一下吧!卤猪头肉的做法和配方窍门第一步将猪头清洗干净,浸泡两小时。清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时,焖一夜。焖一夜后将猪头拿出,用菜刀剔骨装盘。装盘后冷却一会,这样卤猪头肉就已经做好了。

卤猪头肉的做法和配方窍门?第一步将猪头清洗干净,浸泡两小时,今天小编就来聊一聊关于卤猪头肉的做法和配方窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

卤猪头肉的做法和配方窍门

第一步将猪头清洗干净,浸泡两小时。

清洗干净放进锅里加姜片和料酒煮开,去浮沫捞出再次清洗干净。

把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时,焖一夜。

焖一夜后将猪头拿出,用菜刀剔骨装盘。

装盘后冷却一会,这样卤猪头肉就已经做好了。

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